Hasil 35 pcs
Bahan Lapisan Keju :
170 gr keju oles #prochizspready
3 sdm gula halus ( kalau suka manis bisa pakai 4 sdm )
1 butir telur
1 sdm air jeruk lemon / nipis
1 sdm air putih
1 sdm tepung terigu ( 10 gr )
Bahan Bolu Pisang :
150 gr pisang matang yang sudah dikupas( saya pakai pisang raja )
2 butir telur
110 gr gula pasir ( 9 sdm )
Pasta Vanilla / bubuk secukupnya
100 gr tepung terigu ( 10 sdm )
2 sdm susu bubuk
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam
4 sdm minyak goreng
Cara :
1. Buat lapisan keju, campur keju oles, dengan gula halus aduk dengan mixer kecepatan rendah atau sedang, atau bisa juga di aduk dengan whisk sampai tercampur rata.
2. Masukkan 1 butir telur, air jeruk, air putih, aduk sampai tercampur rata.
Lalu masukkan 1 sdm terigu sambil di ayak aduk rata dengan spatula.
Masukkan ke plastik segitiga dan sisihkan dulu.
3. Lumatkan pisang dengan whisk atau garpu lalu sisihkan dulu.
4. Di wadah lain buat adonan bolu pisang.
Campur 2 butir telur, gula pasir aduk dan pasta vanilla dengan whisk sampai gula larut.
5. Masukkan pisang yang sudah du haluskan aduk rata.
Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil di ayak.
Masukkan juga soda kue dan garam, aduk rata dengan spatula.
Terakhir masukkan minyak goreng, aduk sampai tercampur rata.
6. Olesi cetakan dengan minyak goreng, masukkan adonan keju sampai 1/4 tinggo cetakan lalu kukus dengan api sedang cenderung kecil 10 menit.
Setelah lapisan keju mulainnengeras tuang adonan bolu pisang sampai 3/4 dari tinggi cetakan, kukus sampai matang kurang lebih 20 menit.
Terima kasih semoga bermanfaat, wassalam
Tidak ada komentar:
Posting Komentar