Tomat hijau goreng gaya selatan adalah makanan pembuka yang renyah, tajam, dan gurih yang harus Anda buat sepanjang tahun. Hidangan klasik rumahan ini menyajikan irisan tomat mentah yang dilumuri tepung dan tepung jagung sebelum digoreng dengan wajan hingga berwarna cokelat mentega.
Bahan :
4 tomat hijau besar
2 telur
cangkir susu
1 cangkir tepung serbaguna
cangkir tepung jagung
cangkir remah roti
2 sendok teh garam halal kasar
sendok teh lada hitam bubuk
1 liter minyak sayur untuk menggoreng
langkah :
Iris [url=<a][/url]tomat setebal 1/2 inci. Buang ujungnya.
Kocok telur dan susu bersama-sama dalam mangkuk berukuran sedang. Sendok tepung ke piring. Campur tepung jagung, remah roti dan garam dan merica di piring lain. Celupkan tomat ke dalam tepung untuk melapisi. Kemudian celupkan tomat ke dalam campuran susu dan telur. Gulung dalam remah roti untuk melapisi sepenuhnya.
Dalam wajan besar, tuangkan minyak sayur (cukup sehingga ada 1/2 inci minyak di wajan) dan panaskan di atas api sedang. Tempatkan tomat ke dalam penggorengan dalam kelompok 4 atau 5, tergantung pada ukuran wajan Anda. Jangan memadati tomat, mereka tidak boleh saling menyentuh. Saat tomat sudah kecoklatan, balik dan goreng di sisi yang lain. Tiriskan di atas handuk kertas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar