Kamis, 17 Agustus 2023

RESEP BOLU KUKUS MEKAR SUSU




By: Fatmah Bahalwan
Bahan A:
200 gr gula pasir
200 gr tepung terigu
200 ml Susu UHT Indomilk
2 btr telur utuh
1 sdt emulsifier (missal SP)

Bahan B:
15 gr Cokelat Bubuk
20 gr air panas


Cara membuatnya:
1. Campur Bahan B, hingga cokelat cair. Sisihkan.
2. Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan mixer selama 10 menit.
3. Bagi dua adonan, ¼ bagian diberi cairan cokelat, ¾ bagian biarkan tetap putih.
4. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuangi adonan berselang seling, putih cokelat, putih cokelat.
5. Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 20 menit. Buka kukusan, angkat.



Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP RED VELVET DESSERT BOX

• 
DM FOR CREDIT
.
Cakenya lembut n cakep banget❤️❤️❤️

Bahan cake: (untuk 3dessert box) loyang 30x10cm
240ml (24sdm) Susu cair
1/2sdm Air jeruk nipis
110ml (11sdm) Minyak goreng
3/4sdt Pewarna makanan sy pakai 1/2sdt merah tua dan 1/4sdt merah muda)
200gr (20sdm) Terigu protein sedang
150-180gr (15-18sdm) Gula
1sdt Baking powder
1/2sdt Baking soda
1/2sdt Garam
1sdm Coklat bubuk


Cara membuat:
1. Campur susu, jeruk nipis, minyak goreng n pewarna makanan aduk rata
2. Dalam wadah campur tepung, gula, baking powder, baking soda, garam dan coklat bubuk aduk rata
3. Tuang perlahan sambil diaduk jangan overmix. Tuang ke loyang yg sudah dialasi baking paper kmudian kukus selama 30-40menit
4. Bagi kue menjadi 3bagian kmudian ratakan bagian atasnya dan bagi menjadi 2. Hancurkan sisa bagian atasnya
5. Siap untuk di tata di box

Bahan whipping:
200ml (20sdm) Susu cair UHT
80gr (8sdm) Whipping cream bubuk
1-2sdm Keju oles (optional)
(Bole tambah gula halus/kental manis)
1. Dalam wadah aduk rata susu dan whipping cream bubuk hingga mengental, bisa diganti dnegan whipping cream cair 250-300ml
2. Tambahkan keju oles jika mau bisa di ganti dengan cream cheese.
3. Aduk rata dan masukan ke piping bag

SELAMAT  MENCOBAšŸ˜˜
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP AYAM GORENG REMPAH SUKA-SUKA

By : @rahmi_mol .

Bahan :
- 1/2 ekor ayam (kira2 6-7 potong)
- air jeruk nipis dikit
- garam secukupnya
- 4 sdm tepung beras
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt oregano
- 1/4 sdt rosemary
- 1/4 sdt thyme
- 1/4 sdt cabe merah bubuk

.
Cara masak :
- Ayam udah dicuci bersih, kasih air jeruk nipis dan garam, aduk2 rata
- Masukin semua bumbu bubuk, aduk2 merata - Terakhir masukin tepung beras, aduk rata dgn ayam sambil dipijat2 dikit biar tepungnya nempel
- goreng di api kecil sampai bener2 matang, dijamin gak ada darah ayam lg klo masaknya matang makanya pake api kecil aja ya..
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Selasa, 15 Agustus 2023

RESEP DENDENG DAGING⁣

by @melaniisiagian
⁣.
Bahan : ⁣
1 kg daging sapi (aku pakai khas dalam)⁣
400 gr cabe merah⁣
10 cabe rawit⁣
10 cabe cablak⁣
5 siung bamer⁣
3 siung baput⁣
3 buah tomat ukuran sedang⁣
3 lembar daun salam⁣
3 sdt asam jawa⁣
2-3 sdm gula merah⁣
1 sdt gula pasir⁣
Garam secukupnya ⁣
100 ml air rebusan daging⁣
Minyak secukupnya⁣

⁣
Cara buat : ⁣
Rebus daging khas dalam dengan 2 lembar daun salam dan sampai empuk usahain daging sudah dipotongg dendeng ya biar lebih gampang masaknyaa , setelah empuk tiriskan airnya jangan dibuang, kemudian daging ditoko sampai agak gepeng gitu baru digoreng sampai agak kecoklatan aja (gaksuka terlalu kering) angkat . ⁣
Di wadah lain rebus cabe2an baput bamer dan tomat sampai agak empuk kemudian tiriskan ⁣
Laluu ulek kasar cabe, kemudian tumis di minyak panas beserta daun salam 2 lembar masukkan asam jawa yg udah direndam dengan air daging, gula garam dan daging masak di api sedang sampai daging dan sambel meresap dan koreksi rasa , rasa harus ada asin, asem pedes dan manis yaa harus balance biar lebih mantull dan daging siap disajikannšŸ¤¤šŸ¤¤⁣
.
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep Oreo Roll Cake


Source: @gisellakitchen
by: @meina83

Bahan:
4btr kuning telur 
50ml susu cair 
1sdt vanila cair 
60gr tepung terigu protein rendah 
20gr maizena 
4btr putih telur 
70gr gula pasir 
1/2sdm jeruk nipis 
5 keping oreo buang isi dan cincang halus.


Caranya:
1. Kocong kuning telur dgn whisk sampai pucat , masukkan susu dan vanili aduk rata, masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak dl , aduk rata dan sisihkan 
2. Mixer putih telur dan jeruk nipis sapai setengah mengembang dan masukkan gula pasir sedikit demi sedikit , mixer sampai soft peak aja 
3. Masukkan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap ( sy bagi 3 tahap ) aduk balik dgn spatula terakhir masukkan oreo aduk rata 
4. Tuang keloyang 24x24 alasi dgn kertas roti , oven selama 20 menit dgn suhu 180’c 
5. Angkat keluarkan dr loyang , kemudian beli filling sesuai selera ( sy buttercream ) gulung menggunakan kertas roti , enjoyy
.
Bahan Buttercream :
recipe by me @meina83
- 50gr mentega putih (anchor unsalted)
- 25gr margarine
- 50gr susu kental manis putih
- 20gr gula halus
- sedikit rhum
How to ❤️️:
Mixer semua bahan jadi 1, buttercream siap digunakan.
.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP CAKE POTONG PREMIUM⁣

by @christinamurni⁣
⁣
13 kuning telur(saya pake telur ukuran besar, kalo kecil2 pake 15 kutel ya)⁣
1 putih telur⁣
100 g gula pasir (boleh ditambah sampai 150 g)⁣
110 g tepung terigu⁣
30 g tepung maizena⁣
20 g susu bubuk⁣
125 gr butter, cairkan⁣

⁣
Topping : buttercream dan ceres⁣
⁣
1. Panaskan oven suhu 160 dercel⁣
2. Siapkan loyang 22x22 cm alasi baking paper sebagai alas, dan oles mentega pada dinding loyang.⁣
3. Kocok telur dan gula sampai mengembang, putih, berjejak⁣
4. Masukkan tepung dan susu bubuk sambil diayak. Aduk rata⁣
5. Masukkan butter, aduk balik⁣
6. Panggang kurleb 25 menit.⁣
7. Biarkan dingin, oles dengan buttercream dan beri topping diatasnya.⁣
8. SajikanšŸ˜Š⁣
..

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Senin, 14 Agustus 2023

RESEP DONAT UBI UNGU

.
Made by @tintinrayner
.
.
BAHAN BAHAN
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr Tepung protein sedang
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr ubi ungu, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula pasir
½ sdt garam
4 btr kuning telur
170 ml air dingin/susu cair tuang pelan2
75 gram. Butter
.
.
Cara membuat :
1.Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan ubi halus ,tuang telur dan air dingin, mixer hingga rata dan kalis
2. Beri mentega dan garam, mixer terus hingga kalis elastis dan transparan..Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 40 -50gr, bulatkan. Diamkan 30 menit, hingga mengembang.
NOTE : kalau saya pakai cetakan donat kayak di foto,jadi saya gilas ya pakai rolling pin lalu diamkan sekitar 30 menitan
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:
Langganan: Postingan (Atom)