.
Made by @tintinrayner
.
.
BAHAN BAHAN
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr Tepung protein sedang
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr ubi ungu, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula pasir
½ sdt garam
4 btr kuning telur
170 ml air dingin/susu cair tuang pelan2
75 gram. Butter
.
.
Cara membuat :
1.Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan ubi halus ,tuang telur dan air dingin, mixer hingga rata dan kalis
2. Beri mentega dan garam, mixer terus hingga kalis elastis dan transparan..Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 40 -50gr, bulatkan. Diamkan 30 menit, hingga mengembang.
NOTE : kalau saya pakai cetakan donat kayak di foto,jadi saya gilas ya pakai rolling pin lalu diamkan sekitar 30 menitan
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar