.
By @fitrisasmaya
.
.
Bahan-bahan
▫️250 g tepung terigu protein tinggi
▫️90 g kentang halus (kentang dikukus dan dihaluskan)
▫️1 sdm susu bubuk
▫️1 sdt ragi instant
▫️1 butir telur
▫️50 ml susu cair
▫️40 g butter(mentega)
▫️1/4 sdt garam
Filling:
▫️Secukupnya nutela
Topping
▫️nutella
▫️keju cheddar parut
.
Cara membuat:
▫️Siapkan wadah masukkan Terigu kentang halus, susu bubuk, gula pasir, ragi dan telur, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit
▫️Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam
▫️Uleni sampai kalis elastis (saya pakai hand mixer)
▫️Bulatkan diwadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
▫️Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya.
▫️Kempeskan, Bagi adonan menjadi 11 buah(sekitar 45 gram)
▫️Bulatkan, agak sedikit ditekan bagian atasnya. tutup pakai plastik wrap
▫️Diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati2 over proofing yah
▫️Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat dengan sakali balik. Angkat dan dinginkan. Sisihkan
▫️lubangi bagian samping donat beri isian, lalu oles dengan nutella dan beri topping keju cheddar .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar