By: @fithriya79
Bahan:
250 gr margarin
100 gr butter
80 gr gula halus
2 butir kuning telur
500 gr tepung terigu protein sedang/rendah
30 gr tepung maizena
30 gr susu bubuk
Isian: selai nanas homemade (resep sudah dishare)
Bahan olesan:
2 butir kuning telur
2 sdt minyak goreng
1 sdt madu
campur dan aduk
Cara Membuat:
1. Campur terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk rata, sisihkan.
2. Dalam wadah, campur margarin, butter, dan gula halus, mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata kurang lebih 1 menit, tambahkan kuning telur, mixer rata sebentar saja, matikan mixer. Tambahkan campuran tepung sambil diayak bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, sy pake sendok takar 1 sdt, lalu bulatkan dan pipihkan, isi dengan selai yg sudah dibulatkan, dan bulatkan lagi. Tata diloyang (loyang gak apa2 gak dioles).
4. Panggang dioven suhu 140⁰C selama 15 - 20 menit, bagian bawah mulai kuning, lalu keluarkan dari oven, tunggu suhu ruang. Oles dengan bahan olesan, tunggu kering kurleb 5 menit, oles lagi, keringkan kurleb 5 menit. Lalu oven lagi suhu 100⁰C api atas sampe matang kuning kecoklatan mengkilat selama 10 -15 menit (sesuaikan oven masing2).
.
Note*
sy pake otang, dipanggang dirak atas, api kecil selama 20 menit. Keluarkan loyang, oles cookies, kecilkan lagi api, panggang sampe kecoklatan 15-20 menit.
adonan cukup dimix asal rata, jgn lama supaya hasil gak mleber.
api harus kecil banget setelah nastar dioles supaya hasil gak retak.
tutup adonan yg belum dibentuk, supaya tidak keras saat dibentuk.
BACA JUGA :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar