Sabtu, 27 Januari 2024

Resep Lapis Legit Kombinasi Mocha


By @fen.z

Resep Lapis Legit Kombinasi Mocha
Bahan 1:
700g room butter (mentega kualitas bagus)
3 sdm susu kental manis (SKM)
1 sdm vanilla extract

Bahan 2:
40 butir kuning telur (ukuran besar)
2 butir putih telur
300g gula halus

Bahan 3 (diayak):
130g terigu
20g susu bubuk

Bahan 4:
1sdt coklat bubuk, ayak
1sdt pasta mocha 
Cara:
1. Siapkan loyang uk 20x20x7cm, oles dasar loyang dgn mentega dan alasi kertas baking, oles mentega lagi. Panaskan oven suhu 200°c.
2. Mixer butter sampai mengembang, ringan dan lembut. Tambahkan skm dan mixer sampai tercampur rata. Masukkan vanilla extract kocok sebentar.
3. Mixer bahan 2 sampai mengembang dan kental. Masukkan bahan 1 sambil di kocok hingga tercampur rata (jangan over mix & harus bener2 rata)
4. Masukkan bahan 3 yg sudah di ayak secara bertahap ke campuran telur, aduk lipat dgn spatula sampai rata.
5. Timbang 400g adonan tambahkan bahan D, campur rata jangan over mix. 
6. Tuang adonan 4 sendok makan adonan tanpa mocha ke loyang (timbang +/- 100g perlayer) oven dengan api bawah sampai kecoklatan. 
Keluarkan dari dlm oven, tekan permukaan dengan alat khusus penekan lapis legit agar padat dan rata. 
7. Untuk lapisan selanjutnya, ulangi step 6 tapi gunakan api atas saja dan panggang di rak tengah. Setiap lapisan kelipatan 4,8,12...tuang adonan mocha. Ulangi terus cara tersebut sampai adonan habis. 
8. Setelah adonan habis, oven dengan api atas bawah kira2 7-10 menit agar matangnya merata (tutup atas loyang dengan aluminium foil agar tdk gosong)
9. Keluarkan dari oven, biarkan 5 menit di dlm loyang, setelah itu keluarkan dari loyang, dinginkan dan potong2 sesuai selera.
.
👌SELAMAT MENCOBA!!
 


Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

RESEP RISOLES KAMPUNG⁣



By @ernibryan⁣
⁣

Hasil 13 buah⁣
⁣
Bahan :⁣
200 gr tepung terigu⁣
1 butir telur⁣
300 ml susu ultra plain⁣
Garam secukupnya⁣
⁣

Caranya⁣
Campur smua bahan yg diatas aduk searah jarum jam supaya adonan tdk menggerindil.⁣
Jika msh menggerindil bisa disaring.⁣
Lalu dadar tipis2 di teflon yg diolesi sdkt minyak.⁣
Saya menggunakan sendok sayur untuk 1 kulit risoles.⁣
Stlh mateng angkat lalu beri isian. Lipat sesuai selera.⁣
Lakukan hingga habis lalu celupkan risoles yg tadi ke putih telur lalu ke tepung roti. Angkat dan simpan di kotak dan taruh dikulkas ( saya semaleman )⁣
Goreng dgn minyak panas⁣
Dan sajikan dgn sambel tauco ❤⁣
.
.

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣SELAMAT MENCOBA 😋
.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Resep Rich Cheese Cake


Bahan-bahannya :
- 300 gr margarin
- 300 gr gula halus
- 12 butir kuning telur
- 6 butir putih telur
- 300 gr tepung terigu
- 150 gr keju parut

Cara membuat :
1. Kocok margarin dan gula halus hingga tercampur rata dan mengembang . Masukkan kuning telur dan putih telur sambil diselangbdgn tepung terigu . Kocok terus hingga tercampur rata . Masukkan sebagian keju parut , aduk rata .

2. Tuang adonan dlm loyang , taburi keju parut . Panggang dlm oven selama 30-40 mnt atau hingga matang . Angkat dinginkan potong-potong sajikan . 
.
.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

RESEP AYAM RICA


By. @cheche_kitchen

・・・

BAHAN :
1 ekor ayam
1 batang serai
2 lembar daun salam
4-6 lembar daun jeruk
Kaldu bubuk secukupnya (optional)
Minyak goreng secukupnya
2 siung bawang putih iris
2-3 siung bawang merah iris

BUMBU HALUS :
75-85 gr cabw merah keriting / secukupnya
75-85 gr cabe hijau keriting / secukupnya
20 gr rawit / secukupnya
3 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1/2 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
1 batang serai, ambil putihnya
2 butir kemiri
1 cm kunyit 
Garam secukupnya

CARA :
1. 

CARA :
1. Ungkep ayam yg telah di potong2 sesuai selera dg bumbu ungkep masing2 hingga empuk & sisihkan.
2. Goreng ayam hingga matang (Jgn sampai terlalu kering)
3. Tumis bwg merah & bawang putih iris hingga wangi, tambahkan bumbu halus & daun2, kaldu bubuk jika suka, maak hingga matang.
4. Campurkan ayam dg bumbu rica beberapa saat sebelum api dimatikan, masak sebentat hingga bumbu meresap kedalam diging ayam.
5. Koreksi rasa sebelum disajikan

Note :
*Boleh pake cabe hijau aja/ merah aja, takaran boleh sesuaikan dg selera ya.
*Tp di campur 2 macem cabe begini rasanya lebih enak drpd pake 1 macem cabe *(menurut selera uni)
*Boleh tambahkan daun kemangi jika suka
*Ayam bebas pake ayam kampung/ boiler
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Resep Puding Brownies With Fla⁣⁣

⁣⁣


by @repost @foodlovers.cmh⁣
_______⁣⁣
Bahan puding:⁣⁣
🍮 1 bungkus agar-agar plain (7 gram) ⁣⁣
🍮 750 ml susu cair (saya full cream) ⁣⁣
🍮 125 gram dark cooking chocolate, rajang kecil⁣⁣
🍮 10 gram coklat bubuk⁣⁣
🍮 150 gram gula pasir⁣⁣
🍮 1 kuning telur⁣⁣
🍮 2-3 lembar roti tawar, potong-potong⁣⁣
_______⁣⁣
Bahan fla:⁣⁣
🍮 500 ml susu cair⁣⁣
🍮 3 sachet susu kental manis(total 120 gram) ⁣⁣
🍮 1,5-2 sdm maizena⁣⁣
🍮 1/2 sdt vanilla essence⁣⁣
_______⁣⁣


Cara buat:⁣⁣
🍰puding brownies: blender sampai halus susu cair, roti, dark cooking chocolate, coklat bubuk, gula pasir dan agar-agar. ⁣⁣
🍰ambil 3 sdm adonan campur dengan kuning telur, sisihkan. ⁣⁣
🍰masak sisa adonan didalam panci dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, matikan api. Tambahkan adonan kuning telur tadi, nyalakan api sebentar, aduk-aduk sampai rata. Matikan api kembali. Sisihkan. ⁣⁣
🍰siapkan loyang yang sudah diciprati air matang agar adonan nanti mudah dikeluarkan. ⁣⁣
🍰tuang adonan dalam loyang, jika sudah tidak panas, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam atau sampai set. ⁣⁣
🍰 fla: dalam panci, campurkan susu cair, susu kental manis, maizena dan vanilla essence, aduk sampai rata. ⁣⁣
🍰 nyalakan api kecil, masak fla sambil diaduk sampai mendidih, matikan api, sisihkan. ⁣⁣
🍰saring adonan fla. Sisihkan. ⁣⁣
🍰sajikan dalam keadaan dingin, puding brownies yang sudah dipotong dengan saus fla. ⁣⁣
.
.
.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Rabu, 24 Januari 2024

RESEP BOLU PISANG (NO MIXER)

.

by: @wawawiati

Bahan: 
4 buah pisang ambon  sangat matang ( sekitar 300 g setelah dikupas )
220 g terigu 
100 g gula pasir + 50 g gula palem ( boleh gula pasir aja) 
1/2 sdt garam  
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
120 ml minyak atau margarin/ butter cair atau mix keduanya ( saya 60 ml minyak + 60 g margarin cair) 
100 ml susu cair + 1 sdt air lemon/beberapa tetes  cuka , aduk rata. Tekstur susu akan mengental seperti yogurt. 
2 butir telur ukuran besar kocok lepas dengan garpu

Cara: 
Siapkan loyang ( saya pakai loyang tulban ukuran 20)  oles tipis margarin lalu taburi  terigu atau cukup dioles carlo/ carlo kw
Aduk rata terigu, baking powder, soda kue. Ayak. Sidihkan 
Haluskan pisang dengan garpu. Sishkan 
Campur gula dan garam  dengan margarin cair, aduk rata. Masukan telur, aduk rata  
Tuang bahan basah ke dalam bahan kering, afuk rata dg spatula atau whisker. Masukan pisang dan susu asam. Aduk rata. Jangan over mix. 
Tuang ke dalam loyang. Panggang segera  dalam oven yg telah dipanaskan sampai matang ( saya pakai ovenb tangkring , api sedang kurang lebih 45 menit) 
Setelah matang keluarkan dari loyang  biarkan samoai tidak terlalu panas. Potong 2, sajikan.
.
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep Fruit jelly cheese milk

By @cookingwithhel

Hasil 12 cup @minumansegarresep (tergantung banyaknya isian)

Bahan jelly blueberry
- jelly blueberry 10gr (nutrijel kemasan kecil)
- gula 50gr (sesuai selera)
- air 400ml

Bahan jelly jeruk
- jelly jeruk 10gr (nutrijel kemasan kecil)
- gula 50gr (sesuai selera)
- air 400ml

Bahan jelly jambu merah
- jelly jambu merah 10gr (nutrijel kemasan kecil)
- gula 50gr (sesuai selera)
- air 400ml

Buah-buahan yg saya pakai untuk 12 cup
- anggur hitam 24 bj, belah 2 (1cup 2bj)
- anggur hijau 24 bj, belah 2 (1cup 2bj)
- lengkeng 24 bj (1cup 2 bj)
- mangga 2 biji, potong kotak2 kecil (1 cup 1sdm)
- strawberry 12 bj, belah 4 (1cup 1bj)
- kiwi 1 biji, belah 4 lalu iris tipis (1cup 3 iris)
- selasih secukupnya, rendam air matang


Cheese milk
- keju spread 170gr
- susu evaporasi 400gr
- susu full cream 500ml
- susu kental manis 80gr

Cara buat
- buat jelly sesuai petunjuk kemasan, potong2 sesuai selera
- campur semua bahan cheese milk, blender hingga rata
- masukkan jelly dan buah2an ke dalam cup/wadah, lalu tuang kuah cheese milk
- sajikan langsung atau dinginkan di kulkas dulu
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP MARMER CAKE

🤤

By @merilimatmaja

Bahan :
🥧10 btr kuning telur
🥧5 btr putih telur + 2 sdm gula pasir
🥧180 gr gula halus
🥧150 gr terigu segitiga biru
🥧25 gr tepung maizena
🥧25 gr susu bubuk
🥧150 gr butter(anchor)
🥧150 gr mentega (blueband)
🥧2 sdm cokelat bubuk (larutkan dgn sedikit air hangat & aduk rata)


Cara :
🥧Panaskan Oven 150-160 C
Oles loyang diameter 24cm dgn margarine tipis2, taburi dgn terigu
🥧Kocok butter, margarine & gula sampai putih lembut(15 mnt).
🥧Masukkan kuning telur 1 / 1 pakai jeda lbh kurang 1mnt lakukan sampai habis, dan aduk smp rata.
🥧Kecilkan speed masukkan terigu,maizena & susu bubuk bertahap sampai tercampur rata(jgn terlalu lama) matikan mixer.
🥧Kocok putih telur & gula pasir nya sampai kaku (softpeak) jgn terlalu kaku(8 mnt sdh blh).
🥧Masukkan putel ke dlm adonan mentega tadi bertahap 3x aduk balik dgn spatula hingga rata, ambil 10 sdm adonan kuning campur dgn coklat bubuk aduk rata
🥧Tuang adonan ke dlm loyang selang seling kuning dulu baru timpah dgn coklat seterusnya sampai habis, buat corak atas nya pakai sumpit/ garpu.
🥧Panggang dgn suhu 150 C langsung api atas bawah kurang lbh 40-50 menit sesuaikan dgn oven masing2.

⁣Semoga bermanfaat 😍
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP CHOCOLATE CHIPS COOKIES


By : @lysa_tangkulung
. 
Bahan :
120 gr Butter
80 gr Light brown sugar
90 gr gula pasir
1 butir telor utuh
175 gr Tepung Terigu Protien sedang
10 gr Tepung Maizena
10 gr Bubuk coklat
1/2 sdt Baking powder
1/2 sdt garam
250 gr Chocolate chips ( sisa sedikit buat topping )

Caranya:
1. Campurkan butter +brown sugar + gula pasir cukup pk spatula aja , aduk sampai rata
2. Kemudian masukan telor dan aduk lg sampai rata .
3. Setelah itu masukan bahan kering tepung terigu , maizena dan bubuk coklat plus garam dan baking powder aduk lg sampai rata
4. Terakhir masukan chocolate chips dan mix sampai rata
5. Timbang adonan 8 gr dan bulatkan letakan di atas loyang alasin baking paper dan tempelkan beberapa coklatchips diatasnya
6. Kemudian masukin kulkas selama 1-1,5 jam
7. Panaskan oven suhu 170 c api atas bawah selama 10 menit
8. Kemudian panggang suhu 170 c api atas bawah selama 30 menit
9. Keluarin dari oven dan cookies ketika panas masih lembek biarkan di loyang sampai dingin ya
10. Setelah dingin siap masukin ke plastik satu satu atau masukan ke toples
.
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep Putu ayu keju


By @cookingwithhel 

Hasil 10 cup. Ukuran cup diameter bawah 4.5cm, diameter atas 7cm, tinggi 3cm

Bahan
- keju parut secukupnya
- telur 2 butir
- gula 7sdm (100gr)
- emulsifier setengah sdt (sp/ovalet)
- terigu protein sedang 12sdm (120gr)
- baking powder setengah sdt
- santan 100ml (instant 65ml, air 35ml (5sdm))
- pasta pandan seperempat sdt

Cara buat
- oles cetakan dengan minyak, beri keju parut pada cetakan, tekan2 hingga padat, sisihkan
- mixer telur, gula, emulsifier hingga mengembang pucat berjejak
- masukan tepung dan baking powder mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata aja
- masukan santan dan pasta pandan, aduk lipat dengan spatula hingga rata
- tuang ke cetakan
- kukus selama 15 menit, kukusan sudah di panaskan sebelumnya

SELAMAT  MENCOBA😘
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

RESEP KLEPON PANDAN


Resep @linagui.kitchen
Rebaked @rondut
.

Bahan :
225 gr Tepung Ketan
50 gr Tepung Beras
1 sdm penuh Tepung Sagu (boleh skip/pakai 250 gr Tepung ketan)

200 ml Santan instan (hangat)
50 ml Air Biasa + Endapan pandan yg kental
1/8 sdt Kapur sirih (larutkan dgn 1 sdm air)

Gula Aren / Gula merah secukupnya (sisir halus)
1/2 butir Kelapa (parut lalu kukus sebentar)
Daun pandan
Garam secukupnya
Air utk merebus

-
Cara membuat :
1. Kukus parutan kelapa dan beri sedikit garam (kukus sebentar saja)
2. Campur santan hangat dan air hangat + endapan pandan menjadi satu wadah/gelas
3. Pada wadah besar, campur tepung ketan,tepung beras dan tepung sagu aduk rata kemudian tuang campuran santan, air, endapan pandan dan larutan air kapur sirih sedikit demi sedikit kemudian uleni hingga adonan kalis dan tdk lengket ditangan. (Cairan tuang bertahap,jangan dituang semua, bisa cek tekstur nya)
4. Ambil sedikit adonan kemudian pipihkan beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulat-bulat. (Saya timbang per 10gr kulit klepon dan isian gula aren 5gr)
5. Rebus air hingga mendidih, tambahkan daun pandan spya wangi, masukkan adonan klepon dan masak hingga
terapung dan matang
6. Angkat dan tiriskan kemudian langsung gulingkan klepon diatas kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi garam secukupnya hingga rata.
Selamat Mencoba 🤗
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Jumat, 19 Januari 2024

Resep Bolu coklat

.
• • • • • •

By @lizaviko2020

bahan bahan

4 butir telur
150gr gula pasir
150gr tepung terigu
150 gr margarin cair
1/2 sdt baking powder
1 sdt sp
5 sdm coklat bubuk
1 sdt baking powder

Cara
Mixer gula+telur+sp+baking powder sampai pucat/berjejak
Kemudian masukan tepung terigu yg udah d campur coklat bubuk sambil di ayak aduk dengan spatula sampai tercampur rata
Kemudian masukan mentega cair aduk biar gk ad yg ngendap d bawah ya
Tuang kan keloyang yg udah d oles dengan mentega sama di jasi tepung hentak2 loyangnya biar rata ya
Saya panggang menggunakn baking pan yg uk 24cm,panggang -+ 45 menit ya dengan api kecil/panggang sampai matang aj.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep B’day Cake Nougat simple Basic Sponge Cake


@cemilankekinian_
by @vitakwee 

Bahan :
4 butir telur
100 grm gula pasir butiran halus
100 grm terigu kunci biru
100 grm butter, lelehkan
1 saset susu bubuk ( 27grm )
1 sdt vanila extrak
sejumput garam ( kalau telur fresh ga perlu pengembang ya, kalau mau pakai cukup 1/2 sdt sp/tbm )

cara :
Mikser telur, gula dan garam hingga mengembang,putih kental berjejak
masukan vanila extrak mikser sebentar.
masukan tepung (ayak terlebih dahulu) lalu masukan butter leleh aduk rata dengan spatula.

tuang dalam loyang uk. 18cm (oles margarin taburi tepung dan alasi kertas baking) 
panggang suhu 180’c api atas bawah
kurang lebih 30menit (sesuaikan suhu oven masing2) 
angkat dinginkan hias sesuai selera.
.
.
.

.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Resep Puding coklat lapis


By @tongresep
.
Lapisan pertama
1 bgks besar nutrijell coklat 
50 gr dcc
2, 5 gelas air
Secukupnya gula (sesuai selera)
1 sdm maizena (larutkan dgn sedikit air)
Cara membuat 
Di rebus barengkec maizena yg di masukin sesaat sebelum mendidih sambil di aduk terus

Tuang ke cetakan Bekukan 
Lapisan kedua
1 bungkus agar2 swallow
2,5 gelas air
100 gr dcc
3 sdm coklat bubuk (larutkan dgn sedikit air hangat) 
2-3 putih telur (mikser dgn 2 sdm gula halus sampai berjambul)
Secukupnya gula
Sejumput garam

Cara membuat
Campur agar2, gula dan garam, Aduk2, tambahkan air, dcc dan larutan coklat 
Didihkan sambil di aduk
Angkat, diamkan sebentar
Masukkan sedikit demi sedikit ke putih telur, sambil kocok perlahan
Tuang ke atas puding nutrijell
Bekukan


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Minggu, 07 Januari 2024

RESEP PUDING MANGGA KUAH SUSU

 ala @silvialim18

Bahan puding:
1 bks agar swallow (plain)
1 L air mineral 
9-10 sdm gula pasir / sesuai selera 
450 gr daging mangga harum manis + 200 ml air  mineral + 100 gr SKM, haluskan jadi satu dgn menggunakan Magic Chopper CH-200 @mitochiba.id 

Kuah susu: 250 ml full cream milk + 1 sdm SKM, aduk rata 

Topping: potongan buah mangga 

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan puding ke dlm casserole diamond @steincookware lalu aduk rata dan masak hingga mendidih. 
2. Tuang dan bagi sama rata puding ke dlm cup puding (isi pudingnya 3/4 cup saja). Lakukan hingga pudingnya habis. Diamkan hingga pudingnya  set.
3. Setelah itu tuang kuah susu di atas puding dan tambahkan juga potongan mangganya ya (banyaknya sesuai selera). Sajikan dingin rasanya lebih nikmat ya guys. Enjoy!
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

RESEP BLUEBERRY CHEESE THUMBPRINT COOKIES

By.@lisna_lisnawati71
.
Bahan :
-----------
- 225 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 150 gr margarin
- 120 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
.

Untuk Baluran :
-----------------------
- 1 butir putih telur
- keju parut secukupnya
- selai blueberry secukupnya untuk topping
.
Cara Membuatnya :
------------------------------
1. Dalam wadah masukkan margarin dan gula halus, kocok dengan wisk hingga tercampur rata
2. Masukan kuning telur, kocok lagi hingga pucat, lalu masukkan susu bubuk, tepung maizena dan baking powder, kocok lagi hingga tercampur rata
3. Selanjutnya masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di ayak dan sembari di aduk dengan spatula, aduk hingga merata hingga adonan kalis tidak lengket di tangan dan bisa di pulung
4. Setelah adonan kalis, lalu ambil sedikit adonan dan bentuk bulat lalu celupkan ke putih telur dan gulingkan ke keju parut, tata di loyang yang telah di olesi dengan margarin tipis², lakukan hingga adonan habis
5. Kemudian tekan adonan dengan cara di tusuk dengan jari tangan bagian tengahnya, lalu beri topping selai blueberry, lakukan hingga selesai
6. Panggang dalam oven hingga matang sesuai oven masing²
.
.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

RESEP CANDIL


Resep @linagui.kitchen
Recooked & modif @rondut
.
Bahan Candil / Grendul :
200 gr Ubi (saya ubi putih)
65 gr Tepung Tapioka
2 lembar Daun Pandan (simpul)
Sejumput garam
Cara Membuat :
Kukus ubi sampai matang kemudian haluskan selagi masih hangat. Campur ubi yang sudah halus dengan tepung tapioka dan uleni hingga bisa dipulung /bisa dibentuk bulat. Rebus candil dgn air dan daun pandan hingga mengapung dan matang kemudian tiriskan
-

Bahan Air Gula utk Candil
325ml Air
120 gr Gula Aren (iris halus) manis sesuai selera bisa tambahkan gula pasir
1 sdm Tepung tapioka utk mengentalkan (larutkan dgn air)
Sejumput garam
2 lembar Daun Pandan (simpul)
Cara membuat :
1. Campur semua bahan untuk membuat air gula kecuali tepung tapioka...rebus hingga gula larut dan mendidih, angkat dan buang daun pandan lalu saring
2. Panaskan kembali rebusan gula, kemudian masukkan candil yang sudah direbus sebelumnya kedalam air gula, biarkan mendidih dan tuang larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit, tergantung selera kekentalannya, aduk terus ya hingga mendidih dan meletup-letup. Matikan api kompor dan sisihkan

BUBUR SUMSUM⁣
Resep @linagui.kitchen
Recooked @rondut
Bahan :⁣
⁣100 ml Santan kental Instan
400 ml Air

50 gram Tepung beras⁣
1/2 sdt Garam⁣
2 lembar Daun pandan, simpulkan⁣
Sedikit vanilli bubuk
.

Cara:⁣
Larutkan tepung beras dengan air, garam.
Lalu saring jika perlu.⁣
Dalam wadah panci, panaskan santan sebentar saja, kemudian tuang larutan tepung beras tadi, masukkan daun pandan , pake api sedang cenderung kecil saja.⁣
Terus diaduk hingga terlihat matang dan kental⁣.
Dimasak sampai benar2 matang dan tidak begitu terasa tepung beras nya.
.
.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

RESEP DONAT


______
.
Bahan A :

200gr cakra
50 gr segitiga
40gr gula pasir
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk

Bahan B:

2 butir kuning telur+susu cair dingin ditimbang sampai 150gr

Bahan C :

35 gr butter
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, Masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis  elastis.

2. Bulatkan adonan dalam mangkok tutup dengan kain bersih,istirahatkan(profing) adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan/gilas adonan 

3. Cetak adonan.lakukan sampai habis (sesuaikan kebiasaan masing2 ya untuk cara membentuk donat)
4. Profing sampai mengembang hampir 2 kali dari bentuk awal,tutup dengan kain bersih atau plastik (jangan sampai over profing ya,sesuaikan suhu dirumah)
5. Adonan yang siap goreng jika dipencet ringan akan kembali lagi
*Goreng Sekali/2 kali balik aja sampai kekuningan
*Pakai minyak yang cukup biar donat bisa mengembang dan mengapung. masukkan donat jika minyak sudah panas,pakai api kecil saja ya
.
Note :
*Untuk tepung bisa pakai tepung terigu protein sedang semua ya
*Susu bisa diganti/dimix air dingin
*Butter bisa diganti margarin,bisa juga margarinnya di lelehkan dulu,suka2 aja
*Air sesuaikan ,jika kurang bisa ditambah sedikiiit
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

RESEP BOLU MARMER

.

By @lestarisahidin
Loyang tulban diameter 24 cm
-
Bahan :
- 5 butir telur
- 175 gr gula pasir
- 1sdt SP
- 175gr terigu protein sedang
- 1/2 sdt Vanilli bubuk /bisa diganti vanilla pasta
- 25 gr susu bubuk
- 150 gr margarin,lelehkan bersama minyak goreng,dinginkan
- 50gr minyak goreng
- 20gr kental manis

_1 sdm coklat bubuk cairkan dengan sedikit air panas sampai membentuk pasta,dinginkan
Atau bisa langsung di campur diadonan tanpa dibuat pasta dulu juga bisa

Cara membuat :
🔹Ayak terigu dan susu bubuk,sisihkan
🔹Mikser telur gula dan emulsifer sampai putih kental berjejak,tambahkan vanilla pasta
🔹Masukkan campuran terigu secara bertahap
🔹Mikser dengan speed rendah atau aduk balik dengan spatula 
🔹Masukkan margarin cair dan kental manis,aduk rata
Ambil 1/3 - 1/2 adonan tambahkan coklat bubuk  aduk rata
🔹Tuang di loyang yang sudah bersemir margarin dan tepung secara berselang seling antara warna putih dan coklat,bikin motif marmer pakai sumpit,hentakkan ringan beberapa kali biar udara yg terperangkap pecah
🔹Panggang di oven yang sudah dipanasi min 10 menit sampai matang (sesuaikan oven masing2)
- 
.
Note :
🔹Jika warna motifnya coklatnya kurang tajam bisa di tambah dengan pasta coklat ya
.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:
Langganan: Postingan (Atom)