Oleh @sedaaappp
.
Bahan:
1ekor ayam kampung ptg2
Santan Kental dn Encer
Bumbu halus:
7bamer
5baput
seruas jahe
2-3sdt kunyit halus
1sdm Ketumbar bubuk
1sdt lada
1 / 2sdt Jinten
Bumbu cemplung:
2serei geprek
seruas lengkuas geprek
6daun jeruk
5cm kayu manis
3cengkeh
5kapulaga
Bahan pelengkap:
Tauge
BWG goreng
Seledri
Emping (sy melewatkan)
Cara:
-tumis bumbu halus + cemplung smp harum, masukkan santan sdkt Kental, ayam..aduk2 baru + kan santan encer..aduk Terus memata santan tdk pecah
-bumbui garam, lada, penyedap jamur. Masak smp ayam empuk..angkat ayamnya (blh + kan garam jk krg rasa) .. tunggu dingin br digoreng
-tambahkan santan kental ke kuah soto..aduk smp mendidih..koreksi rasa..jk sdh pas
angkat -sajikan soto medan dengan bahan pelengkap.
.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar