Dapur Emak Emak

- Cara mudah Mendapatkan penghasilan Alternatif yang bisa anda andalkan

- CEK LOWONGAN KERJA DI BALI KLIK DI SINI

DAPATKAN PENGHASILAN TAMBAHAN MINIM RESIKO KLIK DISINI

Sabtu, 24 Juni 2023

RESEP ROTI KASUR / ROTI SOBEK

Roti kasur baru matang, ini pas 350g terigu ulen dengan mixer la coste dan panggang menggunakan oven la belle.

Resep

Bahan:

350 g terigu protein tinggi

40 g gula pasir

30 g susu bubuk

2 butir telur + susu cair total 235g

5 g ragi instant

45 g mentega

5 g garam

Bahan olesan: 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair

Cara:

1. Campur semua bahan kecuali garam dan mentega baskom besar / mixing bowl, ulenin sampai membentuk gumpalan dan tidak lengket di sisi baskom.

2. Tambahkan mentega dan garam. Ulenin sampai kalis. Bulatkan adonan. Olesi baskom dengan sedikit minyak, masukan adonan yg sudah di bulatkan. Tutup dengan kain basah.

Diamkan untuk proses fermentasi / proofing selama +/- 45 menit hingga mengembang 2x lipat.

3. Kempeskan adonan, ulen sebentar. Bagi adonan menjadi 16pcs. Bulatkan adonan susun diloyang, biarkan mengembang. Oleskan bagian atas dgn bahan olesan.

5. Panaskan oven la belle 200c api atas 200c api bawah. Masukkan loyang, turunkan suhu 180°C utk api bawah dan 170c api atas. Panggang 18 - 20 menit smp matang. Setelah matang oleskan mentega, biarkan dingin.

- Cara mudah Mendapatkan penghasilan Alternatif yang bisa anda andalkan

- CEK LOWONGAN KERJA DI BALI KLIK DI SINI

- Cara mudah Mendapatkan penghasilan Alternatif yang bisa anda andalkan

Sabtu, 17 Juni 2023

Resep Tumis Genjer Lezat

8 Resep Tumis Genjer Lezat Yang Wajib Gansis Coba Di Rumah

Sumber daya alam Indonesia memang begitu melimpah. Tak terhitung nama sayuran lokal yang masuk sebagai daftar kuliner lezat dan menjadi ciri khas daerah. Sebagian sayuran ini memang khas endemik suatu pulau atau wilayah yang tidak di wilayah lainnya.

Quote:

Salah satunya tumbuhan diberi sebutan
Genjer, kelayan atau eceng yang memiliki nama latin (Limnocharis flava) adalah sejenis tumbuhan rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Biasanya ditemukan bersama-sama dengan eceng gondok. Dalam bahasa internasional dikenal sebagai limnocharis, sawah-flower rush, sawah-lettuce, velvetleaf, yellow bur-head, atau cebolla de chucho.

Teksturnya yang berserat membuat sayuran ini bermanfaat melancarkan pencernaan. Genjer begitu diminati karena tumbuhnya mudah dan harganya pun murah meriah.

Cara pengolahan genjer bisa dengan proses menumis, direbus sebentar dijadikan lalapan teman sambal terasi, dibuat lotek, atau urap.

Kali ini saya mau berbagi aneka resep tumis genjer. Karena tumis genjer ini bisa dimix dengan tambahan bahan lainnya hingga menambah citarasa dan nilai gizinya.

Langkah memasak genjer adalah dengan menambahkan air panas terlebih dahulu hingga genjer layu. Barulah bisa diproses untuk dimasak.

Ok, Gansis penasaran apa saja bahan yang bisa dipakai sebagai pelengkap tumis genjer? Yuk, Cek di sini 👇:

1. Tumis Genjer teri roti

8 Resep Tumis Genjer Lezat Yang Wajib Gansis Coba Di Rumah

klik

Jenis tumis genjer yang satu ini sangat menggoda lidah. Dari tampilannya saja sudah terbayang kenikmatan yang tiada tara.

Bahan:

Bunga Genjer : 1 ikat
Teri roti atau teri medan: 50 gram

Bumbu:
Cabe rawit: 5 buah
Bawang merah: 2 siung
Bawang putih: 1 siung
Tomat: 1 buah
Terasi: seujung jempol
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Genjer yang sudah siap setelah direndam dengan air panas diiris sekitar panjang 2 cm. Atau dikira-kira saja jangan terlalu kecil.

Tumis semua bumbu dan masukan bumbu tambahan. Tumis bumbu hingga layu dan harum. Masukkan genjer dan beri sedikit air. Masukkan teri roti yang sudah digoreng. Tutup sebentar hingga airnya menyusut. Angkat dan sajikan.

2. Tumis genjer teri pedas

8 Resep Tumis Genjer Lezat Yang Wajib Gansis Coba Di Rumah

klik

BACA JUGA :

- CEK LOWONGAN KERJA TERBARU KLIK DI SINI

- Cara mudah Mendapatkan penghasilan Alternatif yang bisa anda andalkan

Bahan:

Genjer : 1 ikat
Teri roti atau teri medan: 50 gram teri daging

Bumbu:
Cabe rawit: 5 buah
Cabe keriting: 5 buah
Bawang merah: 2 siung
Bawang putih: 2 siung
Tomat: 1 buah
Terasi: seujung jempol
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Blender: bawang merah, bawang putih, tomat, cabe keriting, dan terasi.

Tumis bumbu halus, masukan cabe rawit iris dan bumbu tambahan.
Tumis bumbu hingga layu dan harum. Masukkan genjer dan beri sedikit air, lalu masukkan teri daging yang sudah digoreng. Oseng-oseng hingga hingga airnya menyusut. Angkat dan sajikan.

3. Tumis genjer tauco

8 Resep Tumis Genjer Lezat Yang Wajib Gansis Coba Di Rumah

klik

Bahan:

Genjer : 1 ikat
Tauco khas cianjur: 4 sdm

Bumbu:
Cabe rawit: 5 buah
Cabe keriting: 2 buah
Bawang merah: 2 siung
Bawang putih: 1 siung
Tomat: 1 buah
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Genjer yang sudah siap dimasak, dipotong-potong. Iris cabe rawit, cabe keriting bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis semua bumbu dan masukan bumbu tambahan. Tumis bumbu hingga layu dan harum. Masukkan genjer dan beri sedikit air. Tambahkan tauco. Tutup sebentar hingga airnya menyusut. Tumis genjer tauco siap dinikmati.

4. Tumis genjer tongkol suwir

8 Resep Tumis Genjer Lezat Yang Wajib Gansis Coba Di Rumah

klik

Bahan:

Genjer : 1 ikat
Ikan tongkol 1 ekor yang telah disuwir

Bumbu:
Cabe rawit: 5 buah
Cabe keriting: 5 buah
Bawang merah: 2 siung
Bawang putih: 2 siung
Tomat: 1 buah
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Blender: bawang merah, bawang putih, tomat, cabe keriting.

Tumis bumbu halus, masukan cabe rawit iris dan bumbu tambahan.
Tumis bumbu hingga layu dan harum. Masukkan genjer dan beri sedikit air, lalu masukkan daging tongkol yang telah disuwir. Oseng-oseng hingga hingga airnya menyusut. Angkat dan sajikan.

5. Tumis genjer tempe

8 Resep Tumis Genjer Lezat Yang Wajib Gansis Coba Di Rumah

klik

BACA JUGA :

- CEK LOWONGAN KERJA TERBARU KLIK DI SINI

Bahan:

Genjer : 1 ikat
Tempe: 1 papan

Bumbu:
Cabe rawit: 5 buah
Cabe keriting: 2 buah
Bawang merah: 2 siung
Bawang putih: 1 siung
Tomat: 1 buah
Terasi: seujung jari
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Genjer yang sudah siap dimasak, dipotong-potong. Iris cabe rawit, cabe keriting bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis semua bumbu dan masukan bumbu tambahan. Tumis bumbu hingga layu dan harum. Masukkan genjer dan beri sedikit air. Tambahkan tempe yang dipotong-potong seperti untuk tempe balado. Tutup sebentar hingga airnya menyusut. Tumis genjer tempe siap dinikmati.

6. Tumis genjer udang

8 Resep Tumis Genjer Lezat Yang Wajib Gansis Coba Di Rumah

klik

Bahan:

Genjer : 1 ikat
Udang: 100 gram

Bumbu:
Cabe rawit: 5 buah
Cabe keriting: 5 buah
Bawang merah: 2 siung
Bawang putih: 2 siung
Tomat: 1 buah
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Saus tiram: 1 sachet

Blender: bawang merah, bawang putih, tomat, cabe keriting.

Tumis bumbu halus, masukan cabe rawit iris dan bumbu tambahan.
Tumis bumbu hingga layu dan harum. Masukkan genjer dan beri sedikit air, lalu masukkan udang yang sudah dibersihkan kepalanya. Ungkep hingga airnya menyusut. Angkat dan sajikan.

7. Tumis genjer pedas (original)

8 Resep Tumis Genjer Lezat Yang Wajib Gansis Coba Di Rumah

klik

Genjer : 1 ikat

Bumbu:
Cabe rawit: 5 buah
Cabe keriting merah: 2 buah
Cabe keriting hijau: 3 buah
Bawang merah: 2 siung
Bawang putih: 1 siung
Tomat: 1 buah
Terasi: seujung jari
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Genjer yang sudah siap dimasak, dipotong-potong. Iris cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis semua bumbu dan masukan bumbu tambahan. Tumis bumbu hingga layu dan harum. Masukkan genjer dan beri sedikit air. Tutup sebentar hingga airnya menyusut. Tumis genjer pedas siap dinikmati.

8. Tumis genjer pete

8 Resep Tumis Genjer Lezat Yang Wajib Gansis Coba Di Rumah

klik

Bahan-bahan:
Genjer : 1 ikat
Pete: 2 papan
Oncom: 1 papan

Bumbu:
Cabe rawit: 5 buah
Cabe keriting merah: 2 buah
Cabe keriting hijau: 3 buah
Bawang merah: 2 siung
Bawang putih: 1 siung
Tomat: 1 buah
Terasi: seujung jari
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Genjer yang sudah siap dimasak, dipotong-potong. Iris cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis semua bumbu dan masukan bumbu tambahan. Tumis bumbu hingga layu dan harum. Masukkan genjer dan beri sedikit air. Masukkan oncom yang telah dihaluskan, masukan biji pete yang telah dibelah dua. Tumis hingga layu dan airnya meresap. Angkat jika sudah matang.

- Cara mudah Mendapatkan penghasilan Alternatif yang bisa anda andalkan

- CEK LOWONGAN KERJA DI BALI KLIK DI SINI

Cara Mudah Menanak Nasi dengan Panci
Sumber Gambar

Cara Mudah Menanak Nasi dengan Panci

1. Cuci beras dengan wadah sebanyak beberapa kali sampai air cucian beras menjadi bening. Tujuannya supaya nasi menjadi bersih dari debu dan juga kerikil yang mungkin saja ikut masuk kedalam karung beras akibat dari proses penjemuran gabah. Pencucian beras sampai bersih ini juga dapat memperpanjang usia awetnya nasi atau lama tidak basi.

2. Rendam beras selama 10 sampai 15 menit kemudian tiriskan.

3. Kukus beras dengan panci yang dilengkapi kukusan, saat mengkukus juga gunakan jaring untuk menanak nasi, yang mana jaring ini bisa dibeli di toko kelontong atau di pasar tradisional. Lakukan pengukusan beras selama 15 sampai 20 menit, sampai beras menjadi alot atau tidak patah saat ditekuk dengan jari tangan.

4. Setelah tahap ketiga, rendam kembali beras yang alot itu dengan air panas mendidih selama 5 sampai 10 menit.

5. Terakhir kukus kembali dengan panci dan jaring kukusan sampai beras menjadi nasi matang, kurang lebih selama 15 menit.

Waktu yang dibutuhkan untuk menanak nasi dengan cara ini tergantung dari banyaknya beras yang yang akan ditanak menjadi nasi, semakin banyak maka akan semakin lama waktu yang diperlukan.

- Cara mudah Mendapatkan penghasilan Alternatif yang bisa anda andalkan

- CEK LOWONGAN KERJA DI BALI KLIK DI SINI

DAPATKAN PENGHASILAN TAMBAHAN MINIM RESIKO KLIK DISINI

RESEP BANANA CAKE

By @vivian.vil .

BAHAN:

========

🍌. 4 pisang yg matang ukuran kecil/2 pisang uk besar (saya pakai pisang raja lbh wangi😋👍)

🍌. 2 butir telur

🍌. 60 gram tepung terigu

🍌. 40 gram gula

🍌. 45 gram margarin (cair)

🍌. 1/2 sdt soda kue

🍌. 1/4 sdt vanili

🍌. 1 sdt rum 🍌. 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT:

===============

🍌1. Hancurkan ke 4 pisang sampai halus

🍌2. Kemudian pecahkan telur dan campurkan gula dan aduk hingga rata

🍌3. Masukkan tepung+sodakue+garam+vanili sambil diayak ke adonan telur sebelumnya

🍌4. Kemudian masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan rum ke dalam adonan 🍌5. Masukkan margarin ke dalam adonan dan aduk hingga rata

🍌6. Kemudian tuangkan ke cetakan loyang ukuran:20 X 10cm,yg tlh diolesi mentega dan di alasi kertas roti, dan panggang ke dalam oven dengan suhu 180°C pakai api bawah/bottom 🍌7. Ubah api menjadi api atas bawah setelah bagian tepi dari adonan sudah mulai mencoklat dan panggang hingga permukaan kue kecoklatan,angkat...keluarkan dari loyang,dinginkan dulu,lalu di potong2 sesuai selera

- Cara mudah Mendapatkan penghasilan Alternatif yang bisa anda andalkan

- CEK LOWONGAN KERJA DI BALI KLIK DI SINI

DAPATKAN PENGHASILAN TAMBAHAN MINIM RESIKO KLIK DISINI

Resep Chocolate Coffee Pudding Cake⁣

By : @putriipermanaa⁣

Bahan Sponge Cake Vanila :⁣

3btr telur utuh (+-180gr)⁣

5btr kutel (+-100gr)⁣

100gr gula pasir ⁣

1/2sdt emulsifier⁣

75gr tepung terigu protein sedang⁣

15gr maizena⁣

15gr susu bubuk⁣

115gr salted butter (lelehkan)⁣

⁣

Cara membuat: ⁣

1. Siapkan lyg uk26x26x4cm , alas dgn kertas roti & oles margarin .⁣

2. Ayak tepung terigu+maizena+susu bubuk.⁣

3. Mixer telur+gula pasir+emulsifier hingga mengembang , kental, pucat . Turunkan kecepatan 1. ⁣

4. Masukkan ayakan tepung secara bertahap. Matikan mixer . Masukkan salted butter aduk balik dgn spatula hingga rata. ⁣

5. Panggang pd suhu 180’C 20-25mnt. Keluarkan dr loyang. Tunggu hingga dingin.⁣

6. Siapkan lyg uk 24x24x7cm , basahi loyang, beri plastik pd dasar loyang. ⁣

7. Masukkan sponge cake ke dlm loyang. Ratakan hingga bagian pinggir rata tdk ada celah, tekan2, sisihkan. .⁣

⁣

Bahan coffee pudding :⁣

700ml susu UHT plain⁣

100gr whipped cream dairy⁣

14gr agar2 bubuk (2bks)⁣

100gr gula pasir ⁣

2 kutel⁣

15gr kopi instan ⁣

100gr white chocolate compound .⁣

⁣

Cara membuat : ⁣

1. Siapkan panci, aduk rata semua bahan. Masak hingga mendidih. ⁣

2. Stlah uap panas hilang. Siram ke atas bolu , biarkan hingga agak mengeras. ⁣

Bahan Chocolate Pudding:⁣

700ml susu UHT plain⁣

100gr whipped cream dairy⁣

14gr agar2 bubuk (2bks)⁣

100gr gula pasir ⁣

2 kutel⁣

50gr white chocolate compound ⁣

50gr belgium dark chocolate ⁣

25gr susu bubuk⁣

⁣

Cara membuat : ⁣

1. Siapkan panci, aduk rata semua bahan. Masak hingga mendidih. ⁣

2. Stlah uap panas hilang. Siram ke atas pudding kopi , biarkan hingga set. Hias dgn aneka topping.⁣

- Cara mudah Mendapatkan penghasilan Alternatif yang bisa anda andalkan

- CEK LOWONGAN KERJA DI BALI KLIK DI SINI

Resep Sahur Praktis: Nasi Ayam Rice Cooker

Sudah punya ide masak apa buat sahur nanti? Saat masih pagi buta, seringkali Anda enggan memasak dalam jumlah banyak dan besar. Belum lagi kalau harus potong dan iris-iris bumbu dapur demi masak sahur.

Ada resep praktis Nasi ayam yang bisa dibuat dengan mudah hanya dengan rice cooker. Praktis, cepat, dan pastinya enak, penuh gizi.

Detty Janssen, pemilik catering makanan Indonesia populer, Jualanku by Detty Janssen yang berbasis di Eindhoven, Belanda berbagi resep praktis untuk sahur.

Resep Nasi Ayam Rice Cooker

Bahan:
- 3 cup beras (450gr)
- 700ml air
- 500gr ayam potong atau fillet, bersih. Tiriskan.
- 3 bawang putih, geprek
- 10gr jahe, iris tipis
- 100gr wortel cincang
- 100gr kacang polong
- 100gr jagung kalengan (optional)
- 1 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa ayam

Cara membuat:
- Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
- Rebus 700ml air, masak hingga mendidih. Masukkan bawang putih dan irisan jahe.
- Ketika air sudah mendidih, masukkan potongan ayam lalu masak hingga matang.
- Tambahkan garam, merica dan penyedap rasa.
- Saring bahan-bahan yang sudah direbus agar kotoran hilang. Lalu ukur kembali, tambahkan air sampai 700ml.
- Masukkan beras, potongan ayam, wortel, kacang polong, jagung ke dalam rice cooker. Lalu tambahkan air kaldu ayam yang sudah disaring, aduk rata. Masak sampai matang.
- Siap disajikan untuk makan sahur.

Baca artikel CNN Indonesia "Resep Sahur Praktis: Nasi Ayam Rice Cooker" selengkapnya di sini: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20220408140034-262-782196/resep-sahur-praktis-nasi-ayam-rice-cooker.

Download Apps CNN Indonesia sekarang https://app.cnnindonesia.com/

- Cara mudah Mendapatkan penghasilan Alternatif yang bisa anda andalkan

- CEK LOWONGAN KERJA DI BALI KLIK DI SINI