Kamis, 27 Juli 2023

RESEP BALADO IKAN ASIN PETE⁣

 
.
.

By @lusiaa_vv⁣
⁣
Bahan:⁣
250gram ikan asin tenggiri⁣
100gram pete kupas⁣
1 sendok mkn @FiberCreme⁣
10 cabe rawit(belah dua)⁣
1 bawang bombay(potong dadu)⁣
3 lembar daun jeruk⁣
2cm lengkuas(memarkan)⁣
1 sendok mkn asam jawa(rendam dngn 100ml air buang ampas)⁣
⁣
Bumbu uleg:⁣
7 cabe keriting⁣
5 siung bawang putih⁣
⁣
Secukupnya:⁣
Kecap manis,saus tiram dan gula pasir.⁣
⁣
Cara masak:⁣
-Potong" dadu ikan asin lalu cuci dengan bersih dan rendam dengan air panas lalu tiriskan dan goreng sampai golden brown.angkat⁣
-Panaskan dua sendok mkn minyak goreng lalu tumis bumbu uleg,bombay,lengkuas dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.⁣
-Tuang air asam didihkan baru masukan @FiberCreme kecap manis dan saus tiram masak sampai mengental.⁣
-Lalu masukan pete,cabe rawit dan ikan asin goreng tadi ,beri gula secukupnya.⁣
-Masak sampai air habis tes  rasanya harus asem asin pedas manis gurihhhhhh baru angkat dan sajikan.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Resep Lemet Ubi

.
By @chingyu_may
Bahan Lemet ubi
* 1kg ubi kayu yg sudah dikupas (parut halus,klo bisa ubi roti)
* 250gr gula merah kualitas bagus(225gr jika gak suka manis)
* 2sdm gula pasir * 3sdm tepung kanji
* Sedikit garam
* Daun pisang secukupnya untuk membungkus 
Cara membuat * Bersihkan daun pisang,dipotong sesuai ukuran utk membunhkus * Gula merah disisir halus * Campurkan semua bahan ubi parut,gula merah,gula pasir ,tepung kanji,garam diaduk rata
* Panaskan kukusan * ambil 2sdm bungkus pake daun
* Kukus 30menit

Selamat menikmati 🥰


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep Lapis Legit Gulung



@aniktriwina

Source Ibun @wiwinmaisarah_

Loyang 27x18x3

Bahan A
6 kuning telur
50 gr gula
1/4 sdt sp

Bahan B
75 gr butter atau margarin (sy pakai holman)
1 sdt susu kental manis

Bahan C
18 gr tepung protein rendah
10 gr susu bubuk
5 gr tepung maizena

Bahan pelengkap
Secukupnya prunes utk taburan

Cara
Siapkan loyang oles dg margarin, alas dg kertas baking

Panaskan oven suhu 170°c api atas bawah

Mixer bahan A sampai benar-benar mengembang, sisih kan

Mixer bahan B, sampai benar-benar pucat dan ringan

Campur kedua adonan A dan B gunakan speed rendah, sampai benar benar tercampur rata, matikan mixer

Masukkan bahan C aduk balik, perlahan saja, sampai rata dengan menggunakan spatula

Tuang adonan kedlm loyang, hentakkan loyang beberapa x dan taburi prunes

Kemudian panggang taruh dirak bawah sampai bagian atas kuning kecoklatan kurleb 10-12 menit

Angkat keluar kan dari loyang, langsung balik di kertas baking yg bersih lalu biarkan hingga dingin

Oles dengan skm hingga rata dan gulung

Biarkan beberapa saat hingga set (sy 1 jam di kulkas) kemudian potong dan sajikan

Untuk harga masih ramah dikantong kok bun. Pasti buibu penasaran dan mau punya juga kan Hi-Cook Oven Listrik ini? Langsung meluncur ke website www.hi-cook.co.id dan pakai kode voucher saya: AN5 untuk mendapatkan harga spesial! Buruan sebelum kehabisan ya Bun😁

#hicook #hicookindonesia #hicookovenlistrik #lapislegitgulung #lapislegit


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Kamis, 20 Juli 2023

Resep Pudding Susu Berries



By @susan_gracia
.
Bahan pudding susu :
1000ml susu cair
500ml air bersih
2 bks agar rasa vannila
200gr gula pasir
.
Bahan pudding berries :
170gr raspberries 
200ml air
400ml susu cair
1 bks nutrijel yogurt strawberry 
Gula sesuai selera
Pewarna makanan merah secukupnya 
.
Bahan pudding bening :
1/2 bks agar rasa vanilla 
400ml air
Gula sesuai selera
.
Toping :
Buah Strawberry secukupnya
.
Caranya :
🍓Campur semua bahan pudding susu masak sampai mendidih, lalu biarkan uap panasnya ilang. Tuang dalam wadah/cetakan.
🍓Blender raspberries dengan air bersih, lalu tuang dalam panci tambahkan susu, nutrijel, gula sesuai selera banyaknya dan beberapa tetes pewarna makanan merah. Masak hingga mendidih, ilangkan uap panasnya, kemudian tuang diatas lapisan pudding susu.
🍓Campur semua bahan puding bening, masak hingga mendidih, ilangkan uap panasnya.
🍓Setelah lapisan berries mengeras, tata strawberry diatasnya, lalu siram dengan puding bening. Dinginkan. Sajikan dingin.. Enjoooyyy!!!

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep Lapis sagu gula merah

.

Bake : @birgittawang_ 
.
Bahan :
200gr gula merah.
1sdm gula pasir
600cc santan.
Sedikit garam.
~ campur semua bahan aduk rata.
Masak sampai mendidih angkat dan dinginkan.
.
Bahan 2
250gr tpg tapioka (sy, sagu tani).
50gr tpg ketan/tpg terigu.
Vanili.
.
Cara :
Aduk rata bahan 2 lalu tuang bahan 1 aduk rata dan saring.
Siapkan kukusan kukus perlapis lapisan pertama -+5menit.
Makin keatas makin lama ya.
Lakukan sampai habis.
Angkat dan dinginkan.
Potong" sesuai selera.
(Sajikan dgn kelapa parut kukus biar LBH nikmat).

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

RESEP SAUSAGE BREAD


Bake by @linagui.kitchen 
BASIC ROTI

Bahan :
500 gr Tepung Protein Tinggi
220 ml Air dingin es
(Aku pakai 150ml Air dingin es + 70ml Whipping cream cair)
100 gr Gula Putih
100 gr Butter
25 gr Susu Bubuk
2 butir Kuning Telur
1 butir Telur utuh
10 gr Ragi Instan
4 gr Garam

Topping :
Sosis
Mozarella
Saus tomat
Mayonaise
Parmesan
Parsley
Sesuai selera

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu,susu bubuk,gula dan ragi menjadi satu, aduk hingga rata
2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni/mixer terus sampai setengah kalis
3. Tambahkan butter dan garam, mixer kembali sampai kalis elastis (speed nya sesuai mixer masing-masing)
4. Angkat adonan, tutup dengan kain serbet sekitar 45 menit / mengembang 2x lipat
5. Kempiskan adonan, potong dan timbang sesuai kebutuhkan lalu bulatkan
Setelah semua selesai dibulatkan, diamkan sekitar 15 menitan, lalu ambil bulatan adonan pertama, kemudian dibentuk kembali atau beri filling/topping sesuai selera
6. Setelah semua adonan roti tersusun diloyang, simpan dan diamkan kembali sampai mengembang 2x lipat
7. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing)
8. Setelah matang oles permukaan atas roti dengan susu evaporasi / butter (sesuai selera)

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep Kue Mangkok

.
.
 ☕️
by @cynthiahali
Bahan-bahannya :
- 250 gr gula aren
- 500 ml air
- 2 lbr daun pandan
- 250 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
- 200 gr tape singkong , haluskan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt ragi instan

Pelengkap :
- kelapa parut kukus bersama sedikit garam dan daun pandan

Cara membuat :
1. Rebus gula aren bersama air dan daun pandan sampai mendidih , angkat , saring , sisihkan
2. Campur tepung beras dan tepung terigu , aduk rata . Masukkan tape singkong , aduk rata kembali.
Tuangkan air gula hangat sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan kental.
Masukkan baking powder dan ragi , aduk rata dan diamkan selama kurleb 30 mnt .
3. Siapkan mangkuk kukusan , sendokkan adonan kedalamnya , kukus selama 15 mntc, lalu angkat .
4. Sajikan dgn pelengkap
.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Sabtu, 15 Juli 2023

RESEP COFFE BANANA MUFFIN

.

By @yunirahmadaniramli 
Source : Dapoer sriwidi 
Bahan 
4 buah pisang ambon, lumatkan dengan garpu
120 ml minyak sayur
2 butir telur
180 gr tepung segitiga biru 
2 sdt baking powder/ Saya: 1 sdt BPDA
100 gr gula palm
2 sdm cokelat bubuk
1 sachet kopi bubuk /saya: luwak white coffee 
Topping :
Chocochips dan kacang tanah cincang 
Cara Membuat 
1. Campur minyak dan telur menggunakan whisk, aduk rata lalu masukkan pisangnya, aduk rata
2. Ayak tepung, baking powder dan cokelat bubuk, lalu masukkan gula palm dan kopi sachet, buat lubang tengah kemudian tuang bahan cair, aduk dengan spatula, aduk asal rata saja jangan overmix nanti bisa bantet 
3. Tuang ke cup muffin, jangan terlalu penuh, beri topping sesuai selera
4. Panggang dengan suhu 180 selama 25-30 menit (oven sudah dipanaskan terlebih dahulu .

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP MARMER ROLL


bake @vitakwee

Bahan A:
8 bt kuning telur
1 bt putih telur
70 gr gula pasir 
5. gr cake emulsifier (optional)

Bahan B:
40 gr terigu protein sedang
15 gr maizena + 20 gr susu bubuk

Bahan C(di lelehkan)
50 gr butter
30 gr margarin

1 sdm munjung coklat bubuk + sedikit pasta coklat

Cara membuat :
Kocok bahan A sampai mengembang dan kental lalu masukkan bahan B dan kocok speed rendah, Masukkan bahan C dan aduk balik pakai spatula. 

ambil sedikit adonan beri coklat bubuk dan pasta coklat aduk rata masukan dlm pipig bag. 

Siapkan 1 loyang kotak ukuran 26x3cm yg sudah dipoles margarin dan dialasi kertas roti , tuang adonan lalu ratakan, semprotkan adonan coklat sedikit ditekan ke dasar cake, lakukan 2x , ulir bagian permukaan cake dengan lidi. 
Panggang dengan panas oven 175C selama 20-25 menit api atas bawah.sampai matang/sesuaikan suhu oven masing2.

Setelah dingin oles dengan buttercream taburi ceres , gulung padatkan. 

RESEP BUTTERCREAM JADUL ala ce @chenniezhang
rebake @vitakwee

Bahan :
300 grm margarin blueband ( me: 200margarin + 100grm butter triangle) boleh full margarin ya
125 grn gula halus
70 grm SKM 
1 sdt vanila extrak kualitas bagus

Cara : kocok margarin+ butter dan gula halus selama 25 menit, masukan susu kental manis dan vanila mikser kembali hingga semua tercampur rata , kurang lebih selama 5 menit. buttercream siap digunakan 😉

NOTED : bisa tahan suhu ruang ya pernah cobain sekitar 4 harian kalau masih ada sisa simpan dikulkas (bukan frezer) kalau mau dipakai biarkan dulu sampai suhu ruang, cukup aduk2 pakai spatula ga perlu mikser, langsung bisa digunakan)
selamat mencoba 😉


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP DONUT GULA⁣


By @melianago.75
⁣
Bahan⁣
-500 gr terigu cakra⁣
-85 gr gula pasir⁣
-25 gr susu bubuk ini pke yg murah⁣
-2 btr telur⁣
-1 bks ragi instant⁣
-6 gr SP⁣
-65 gr mentega putih⁣
-5 gr garam⁣
-200-210 gr air es⁣
⁣
Cara membuat:⁣
1.campur bhn bhn kering....aduk rata...masukan SP...telur..tuang air sdkt demi sedikit...uleni hingga stgh kalis.⁣
2 masukan mentega putih dan garam uleni hingga kalis.⁣
3 potong timbang rounding...profing 10 mnt.⁣
4 tekan adonan dgn penekan lapis lepgit lubangi pke rolling pin...profing kembali hingga mengembang...kurleb 30-45 mnt⁣
5 goreng hingga matang dgn api sedang cenderung kecil....setelah dingin balurkan pada gula donat...kalau mau dijual...lbh baik gula dikemas terpisah spy tidak meleleh ya...kl yg bisa tahan katanya dicampur dgn maizena yg disangrai...⁣
⁣
Selamat mencoba.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Minggu, 09 Juli 2023

Resep Klepon Cake Dessert Box


By @iren_natty 

Bahan - bahan :
3 btr Telur
100 gr Gula Pasir
1 sdt SP
150 gr Tepung terigu
1/8 sdt Garam
75 ml Santan Kental
75 ml Minyak sayur
1/2 sdt Pasta Pandan

Unti Kelapa :
75 gr Kelapa parut
70 ml Air
50 gr Gula aren
1 lbr Daun pandan

Whipped Cream :
150 gr Whipping cream cair
1 sdm Gula halus
1/4 sdt Pasta pandan
50 ml SKM (bila suka manis, sy ga pakai)

Cara Membuat : 
1. Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet. Olesi loyang dengan margarin. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, SP hingga mengembang dan pucat. Tambahkan santan kental, minyak sayur, tepung terigu, garam dan pasta pandan, lalu mixer hingga tercampur rata.
3. Tuang ke dalam loyang uk 22x22x4 cm lalu kukus selama 30 menit. Angkat. Dinginkan.
4. Unti kelapa : campur air, gula aren dan daun pandan masak hingga gula larut. Tambahkan kelapa parut masak hingga matang dan mengering. Angkat.
5. Whipped cream : kocok whipping cream, SKM, pasta pandan, kocok hingga kaku. Masukkan ke dalam piping bag.
6. Penyelesaian : potong cake menjadi 4 bagian, masukkan 1bh cake ke dalam box lalu semprot dengan whipped cream, tambahkan unti kelapa, beri whipped cream lagi, tutup dengan 1 bh cake, semprot whipped cream dan taburi dengan unti kelapa. Simpan ke dalam kulkas. 
.
Hasil : 2 box
.
Note :
1. Sy pakai loyang 22x22x4 cm dan box 9x9 cm, hasilnya kue terlalu lebar dan tebal jadi kue harus dipotong. Lebih baik pake box 10x10 cm..
2. Kalau ga suka santan, lebih baik pakai resep sponge cake pandan..


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP PUDDING KELAPA LUMUT PANDAN


by : @dapur.shanty__6
.
BAHAN LAPIS BENING
Daging kelapa kw/asli secukupnya
1 sdm bubuk agar plain
300 ml air
50 gr gula pasir
2 helai daun pandan
.
Tatakan kelapa dlm loyang sisihkan
Campu semua bahan sampai didih lalu siram dlm loyg sisihkan
.
BAHAN LAPIS SUSU
1 bgkus bubuk agar plain
600 ml susu full cream
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
.
Campur semua bahan masak sampai didih lalu tuang ke atas lapis bening
.
BAHAN LUMUT
1 bgkus bubuk agar plain
1 bgkus santan instant
50 gr fiber creme
3 butir telur
100 gr gula pasir
1 bgkus vanili
1/2 sdt garam
600 ml jus pandan dri 10helai suji dan 10 heli pandan
.
Campur semua aduk sampai rata lalu masak dgn api sedang trs diaduk sampai didih lalu siram ke atas lapis susu, tunggu set masuk ke kulkas lebkur 2jam sajikan dgn vla dingin2 sangat nikmat

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep Red Velvet

Recipe : Fitrisasmaya
Rebake : @iren_natty

Bahan - bahan :
1 butir telur
130 gula kastor (bisa pakai gula pasir biasa)
135 g tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam halus
1 sdm coklat bubuk
120 ml minyak sayur
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt cuka masak

Homemade buttermilk :
170 ml susu cair
1 sdt air jeruk nipis (sy cuka masak)

Cream cheese frosting :
250 gr cream cheese
25 gr icing sugar
50 gr Whipping cream cair

Cara Membuat :
1. Membuat homemade buttermilk : siapkan wadah tuang susu cair, beri perasan air jeruk nipis/cuka masak, biarkan selama 10 menit sampe timbul gumpalan2.
2. Campur tepung terigu, garam dan coklat bubuk. ayak. sisihkan.
4. Siapkan mangkok masukkan gula dan telur kocok rata, tambahkan minyak sayur, homemade buttermilk. kocok rata.
5. Beri pewarna makanan.
6. Tuang kedalam campuran tepung terigu, aduk rata. dalam mamgkok kecil campur antara baking soda dan cuka, aduk rata. tuang kedalam adonan, aduk rata.
7. Siapkan loyang ukuran 20 x20 cm beri kertas baking, tuang adonan. Lalu oven dengan suhu 180 dc selama 30-35 menit. Setelah matang, dinginkan di atas cooling rack.
8. Buat cream cheese frosting : campur semua bahan mixer sampai mengembang. Masukkan ke dalam piping bag.
9. Penyelesaian : Potong kue menjadi 4 bagian lalu masing2 potong menjadi 2 bagian sehingga akan menghasilkan 8 potong cake. Masukkan 1bh cake ke dalam box lalu semprot dengan cream cheese, beri cake lagi lalu beri cream cheese lagi, jika tidak ada sisa kue untuk topping bisa menggunakan keju parut.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Rabu, 05 Juli 2023

RESEP BUTTER CAKE TEPUNG BERAS

Recipe @lina.tjoandra
.
Bahan:
300 gr butter
100 gr gula halus KIS @chefmatechocolate
8 kuning telur
150 gr tepung beras, sangrai
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
.
7 putih telur
1 sdm air jeruk nipis
100 gr gula pasir
.
pasta strawberry secukupnya
.
Cara Membuat:
1. Kocok butter n gula halus KIS @chefmatechocolate menggukan Mixer Signora Pro Max sktr 2 menit hingga mengembang. Tambahkan kuning telur bertahap, kocok hingga rata.
2. Ayak n masukkan tepung2an, kocok rata speed rendah. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, air jeruk nipis, masukkan gula bertahap, kocok hingga soft peak.
4. Aduk balik putih telur ke adonan, bertahap hingga homogen.
5. Ambil sedikit adonan, beri pasta strawberry, aduk rata.
6. Ambil Lotus Pan Signora, sendokkan adonan, tata sesuai selera.
7. Panggang dngn Oven Signora Galaxy hingga matang.
.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep Smoked Beef and Cheese Roll Bread


Bake by @linagui.kitchen 
.
Bahan Yudane:
118gr Tepung protein tinggi
85gr Air panas
Campur rata diamkan 1 malam di kulkas (12jam) tertutup.
.
Adonan inti:
197gr tepung protein tinggi
76gr gula pasir (boleh dikurangi ke 55gr)
2gr ragi instant (aku pakai 3gr)
109gr susu cair
20gr whipping cream cair
14gr susu bubuk
.
32gr butter
4gr garam
.
Filling :
Keju Beqa smoke beef slices
Smoked beef
Keju parmesan
Daun parsley cincang
.
Cara:
Masukan kedalam mangkok mixer susu cair, whippingcream, gula pasir, ragi, susu bubuk...campur rata speed 1. Setelah itu masukan yudane yg sudah dipecal kecil2...mixer rata...lalu masukan tepung...mixer sampek setengah kalis...lalu masukan butter dan garam...mixer sampek windowpane.
aku pakai standmixer Signora LA ROSE
Bulatkan lalu istirahat 1-2jam.
Kempiskan adonan...uleni sebentar untuk mengeluarkan udara/bubbles...giles bentuk persegi panjang....susun filling, kemudian gulung. Potong dan susun sesuai ukuran loyang. Istirahatkan lagi adonan hingga mengembang 2x lipat
Oven hingga matang sesuai oven masing2...
Saya pakai Oven La Belle
Suhu api bawah  170 C, api atas 150 C selama 30 menitan/hingga matang


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep PISANG BOLEN

.
Resep @fen.z
Source @rondut
Rebaked @linagui.kitchen 
.
Resep Kulit:
• Bahan A (Water Dough)
300g tepung cakra
110g mentega (campur margarin)
110g air
2sdm gula halus
- Campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit. 
.
• Bahan B (Oil Dough)
160g tepung cakra
120g mentega (campur margarin)
- Campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit.

Olesan:
1 butir kuning telur, 1/2 sdm susu kental manis campur rata

Bahan lain:
- Pisang secukupnya untuk isian, di pan fry dulu dengan sedikit margarin.
- Coklat filling atau nutela
- keju cheddar potong2 (aku skip)
Cara membuat kulitnya:
- Bagi adonan A 30g, adonan B 15g (kira2 dapat 18pcs) bulatkan 1 per 1.
- Ambil 1 adonan A pilihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang, lipat single fold, ulang 1x lagi. (bisa liat di youtube banyak yg upload cara melipatnya)
- Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis), beri coklat filling dan pisang. Lipat seperti amplop, susun kedalam loyang.
Saya pakai loyang sekat 18 lubang, pas banget untuk 1 resep ini. Tanpa oles. loyang beli di @lina.gui
Lakukan sampai adonan habis.
- Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses /keju parut
Oven dengan suhu api atas 150 C dan api bawah 180 C sampai matang
Aku sekitar 42 menitan pakai Oven La Belle


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP BURNT CHEESE CAKE

.


by @ciciliachens
Source : @hiromi5960 w/ slight modif

Bahan2x :

300gr cream cheese 
85gr gula pasir 
Sejumput garam
3btr telur ( @55-60gr dgn cangkang )
175gr fresh cream / whipping cream 
12gr tepung prot.sdg
1/2sdt Vanilla extract 
1sachet mini nescafe classic ( optional )

Cara membuat :

1. Kocok / mixer cream cheese + gula + garam sampai gula larut.
2. Masuk telur satu persatu sambil di mixer.
3. Masuk cream + vanilla..mixer rata.
4. Masuk tepung + nescafe sambil diayak..mixer rata.
5. Tuang ke loyang bulat dia : 17.5cm yg sdh dialasi baking paper di semua sisinya.
6. Panggang suhu 225° selama kurleb 50-60mnt.
7. Keluarkan dr oven..biarkan suhu ruang...cheese cake akan menyusutt..keluarkan dr loyang..siap dinikmati. 

.

.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP ROTI KASUR / ROTI SOBEK

Resep
Bahan:
350 g terigu protein tinggi
35 g gula pasir
10 g susu bubuk
240g susu cair dingin / air dingin
3.5 g ragi instant
30 g mentega
4 g garam

Pewarna secukupnya n isian sesuai selera
Cara:
1. Campur semua bahan kecuali garam dan mentega baskom besar / mixing bowl, ulenin sampai membentuk gumpalan dan tidak lengket di sisi baskom. 
2. Tambahkan mentega dan garam. Ulenin sampai kalis. Bagi 4 adonan sama, masing2 diberj pewarna. Bulatkan adonan, tutup dengan kain basah. 
Diamkan untuk proses fermentasi / proofing selama +/- 45 menit hingga mengembang 2x lipat. 
3. Kempeskan adonan, ulen sebentar. Bagi adonan menjadi 16pcs. Bulatkan adonan, istirahatkan sebentar, gilas dan beri isian sesuai selera. Susun diloyang, biarkan mengembang. Ayak tepung diatas sebelum dipanggang.
5. Panaskan oven la belle 200c api atas 200c api bawah. Masukkan loyang, turunkan suhu 180°C utk api bawah dan 160c api atas selama 10 menit. Turunkan api atas ke 140c panggang 5 menit, tutup dengan aluminium foil, naikan suhu atas 170c panggang 5 menit lagi / smp matang. Setelah matang keluarkan dari loyang dan dinginkan. 

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RED VELVET JAPANESE CHEESE CAKE




.
Bahan A:
250gr creamcheese 
60gr mentega
100gr susu uht
60gr gula pasir

Bahan B:
6 kuning telur
60gr tepung terigu pro rendah
20gr maizena
1 sdm pasta red velvet (pake golden brown)

Bahan C:
6 putih telur
1 sdm air jeruk nipis
60gr gula pasir

Cara:
1. Tim bahan A. Lalu masukkan bahan B. Aduk sampai licin.
2. Kocok bahan C sampai soft peak saja
3. Satukan bahan C dengan bahan AB secara bertahap. Aduk pelan hati2 jangan sampe encer ya
4. Tuang loyang square yang lebar dan landai
5. Panggang dengan metode au bain marie dengan api bawah dulu. Suhunya 125°C selama 30 menit, lanjut 100°C selama 15 menit. Lalu pindah api atas selama 15 menit. Sesuaikan oven masing2 aja ya. Saya pake suhu ini hanya khusus untuk loyang square, lebar dan landaiaja. Kalo loyang bulat beda lagi. 


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Senin, 03 Juli 2023

Resep Bolu Jadul Pandan

By @merilimatmaja

Tanpa pelembut dan *aslipandan 😍
Sdh lama bngt dikasih resep sama si cc @ayong.goh67 setlh dilht2 tepung nya lumayan bnyk jd aku kepo tepung nya aku kurangi, mksd hati supaya hasil nya lbh lembut dan ternyata btl gaes😄.
.
.
Baking by @merilimatmaja
Resep
🍰10 kuning telur
🍰2 butir putih telur
🍰125gr tepung terigu segitiga
🍰20gr susu bubuk
🍰125 gr gula pasir (me 110)
🍰1bks kcl santan kara +40ml endapan pandan, aduk rata
🍰1sdm mentega cair


Cara :
🍰Mixer telur dan gula smp kental berjejak.
🍰turun kan speed ke yg plng rendah, masukan terigu, susu bubuk yg sudah diayak (bertahap ya), lalu masukan mentega cair & campuran santan n jus pandan. Aduk asal rata.
🍰Tuang ke dalam loyang ukuran 20cm yg sudah dioles margarin taburi tepung tipis. Oven 170'c langsung api atas n bwh hingga matang, kulber 35-40mnt. Tunggu dingin br dikeluarkan dr loyang.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:
Langganan: Postingan (Atom)