By @aniktriwina
Bahan Crust
100 gr margarine + butter
50 gr gula halus
1 kuning telur
20 gr Susu bubuk
210 gr Terigu Protein sedang
Cara :
1. Kocok margarine, butter, gula halus dan kuning telur kurang lebih 2-3 menit, lalu masukkan susu bubuk + tepung. Aduk asal rata saja
2. Siapkan cetakan pie, D bwh 4cm, oles dgn margarine. * Ambil per 30g adonan, lalu cetak, tusuk2 bagian dasar pie dng garpu.
3. Saya panggang dng Webber Oven Gas SE46061GB suhu 170°C api bawah, sekitar 20 menit. * Angkat, dinginkan
Bahan Cheese Tart :
120gr whip cream cair ( sy ganti susu UHT )
120gr susu UHT
40 gr gula pasir
9 gr maizena
1 telur utuh + 1 kuning telur ( dikocok lepas sampai tercampur rata)
100 gr cream cheese
Sejimpit garam
Vanila ekstrak
Cara :
1. Masak dgn api kcl susu UHT dan gula pasir smp gula larut dan hangat.
2. Masukkan telur, dan maizena. Dengan teknik campur dulu dalam mangkok terpisah dengan menggunakan sedikit susu uht hangat tadi, aduk rata pake whisk, baru dimasukkan ke panci susu UHT . Aduk rata sampai mengental.
3. Masukkan cream cheese, garam, vanila ekstrak, aduk sampai cream cheese larut. Dan teksturnya lembut. Matikan api.
* masukkan kedalam piping bag, gunting ujungnya
*semprotkan ke dlm pie crust td hingga penuh
*Oles dng kuning telur
*oven lg dng api atas. (200°c sampai lapisan telur kecoklatan)
*untuk Webber Kitchen oven Gas SE46061GB jika api atas terlalu panas pintunya bisa dibuka sdikit ya biar ga gosong
Selamat Mencoba 🤗🤗🤗
.
.BACA JUGA :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar