Sate merupakan suatu makanan enak yang biasanya dibuat dengan berbagai macam jenis bahan dan dimasak dengan cara dibakar. Berbagai macam jenis bahan yang dapat dibuat menjadi sate yaitu ayam, daging kambing, daging sate, atau dari bahan lainnya seperti tahu, aci dan lain sebagainya.
Sate memang makanan yang enak dan banyak digemari oleh masyarakat. Mengapa digemari??karena enak dan mudah didapatkan. Sate terdapat dimana-mana bahkan disetiap daerah terdapat makanan sate ini. Untuk resep sate yang akan kami buat adalah sate yang bahan dasarnya yaitu sate usus ayam.
Langsung saja ya. Berikut dibawah ini resepnya
Bahan-bahan yang diperlukan
1. Siapkan usus ayam bersih 350 gr
2. Siapkan lengkuas 3 cm ( memarkan )
3. Siapkan daun jeruk purut 4 lembar
4. Siapkan jahe 2 cm ( memarkan )
5. Siapkan gula merah yang disisir halus 1 sdm
6. Siapkan kecap manis secukupnya saja
7. Siapkan minyak goreng secukupnya saja
8. Siapkan air bersih 500 ml
9. Siapkan santan kelapa kental 600 ml
10. Siapkan 2 batang serai ( memarkan )
11. Siapkan air kapur sirih 1 sdt
Bumbu Halus
1. Siapkan bawang merah 5 butir saja
2. Siapkan garam 3/4 sdt
3. Siapkan bawang putih 4 siung
4. Siapkan ketumbar bubuk 1 sdt
5. Siapkan jintan 1/4 sdt
6. Siapkan 3 butir kemiri saja
7. Siapkan penyedap rasa secukupnya saja
8. Siapkan merica bubuk 1/4 sdt saja
Cara membuat sate usus ayam
1. Pertama usus dlumuri menggunakan air kapur sirih lalu dicuci kembali hingga bersih
2. Kemudian rebus air bersama jahe hingga mendidih lalu masukkan ususnya dan tunggu sampai matang, jika sudah matang tiriskan
3. Minyak dipanaskan lalu tumis bumbu halus dengan batang serai, lengkuas dan daun jeruk
4. Jangan lupa ditambahkan gula merah, kecap manis sambil diaduk sampai matang
5. Kalau sudah matang, tuang santan kedalam bumbu lalu masukkan usus kedalamnya
6. Tunggu sate sampai matang ya lalu tusukkan dengan tusuk sate
7. Setelah itu bakar sate usus bisa menggunakan arang atau panggangan sosis sampai benar-benar matang
Selain sate usus, ternyata bakso juga bisa dibikin sate lho. Agar baksonya kenyal dan enak, bakso harus digiling menggunakan mesin giling bakso
Tidak ada komentar:
Posting Komentar