Kamis, 30 Juni 2022

RESEP SINGKONG GORENG MEREKAH⁣

•••••
⁣⁣
resep asli @yulichia88⁣⁣⁣
recook @emihacikenz⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bahan:⁣⁣⁣
1 kg singkong kualitas bagus, kupas, cuci bersih n potong2 sesuai selera⁣⁣⁣
5 siung bawang putih halus n ketumbar secukupnya⁣⁣⁣
Garam secukupnya⁣⁣⁣
Air dingin dari dlm kulkas secukupnya buat merendam singkong⁣⁣⁣
Minyak utk menggoreng⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Cara:⁣⁣⁣
- Kukus singkong smp empuk kurleb 25 menit, tp tergantung singkongnya jg⁣⁣⁣
- Sediakan wadah masukkan air es, kemudian tambahkan garam, ketumbar n bawang putih halus, test rasa jika sdh pas rasanya masukkan singkong dlm keadaan panas ke dlm air es dingin, diamkan singkong hingga merekah dgn sendirinya⁣⁣⁣
- Kemudian tiriskan, dan goreng kecoklatan ampe warnanya cakep⁣⁣⁣
- Angkat sajikan, lembut dan empuk bgt⁣⁣⁣
Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya 😍😘⁣⁣⁣
.⁣⁣⁣
Sambel⁣⁣⁣
12 rawit dan 2 siung bawang putih ulek. Lalu beri sedikit garam dan kaldu bubuk siram dengan minyak panas⁣⁣⁣
.⁣⁣⁣
. . .⁣
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

RESEP ONDE ONDE

By @anna_christanto 

Bahan kulit : 
200gr tepung ketan 
50gr tepung tapioka 
1sdm tepung beras 
Sedikit garam 
50gr gula halus
200ml air hangat 
Pewarna makanan merah, ijo, biru, ungu 
Cara : campur smua bahan jadi satu, kecuali pewarna makanan, bagi menjadi 5bagian yg sama, 1bagian biarkan putih, yg lain masing2 diberi pewarna makanan, bagi masing2 warna menjadi 4 buah bulatan, hasilnya menjadi 20 bh 

Bahan isi : 
100gr kacang ijo direndam semalam 
50gr gula pasir 
1sachet susu kental manis putih 
150ml santan 
Sedikit garam
Sedikit vanila 
Cara : 
Kukus kacang ijo sampai empuk kurang lebih 40menit, lalu haluskan dengan blender, campur bahan lainnya, masak hingga menjadi pasta, sering2 diaduk ya supaya tidak gosong pada dasar wajan, angkat, biarkan dingin, bagi menjadi 20bh bulatan 

Lapisan luar : 
Air secukupnya
Wijen secukupnya 

Cara buatnya : 
Ambil satu bagian kulit, pipihkan lalu beri isian, lakukan hingga smua habis 
Siapkan wijen di wadah 
Ambil bulatan onde onde, celupkan sebentar pada air lalu gulingkan pada wijen, sedikit ditekan supaya wijen nempel sempurna dan tidak rontok saat digoreng 
Panaskan minyak, goreng onde onde dengan api kecil sambil sering diaduk2 supaya matang merata 
Angkat, siap disajikan 

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Resep Lapis Biru Ombre


Source Shiokman Eddie dengan modif biar biru 💙 ombre hehe 
Bahan:
300 ml air
2 daun pandan 
250 gr gula
1/2 sdt garam
600 ml santan 
250 gr tepung tapioka
50 gr tepung beras
Pewarna biru 💙
Loyang bundt kecil 6 cups


Cara:
1. Didihkan air dan pandan. Saring dan ambil 250 ml
2. Tambahkan gula, garam dan santan. Biarkan didih lalu dinginkan
3. Tambahkan tepung2 lalu aduk rata. Saring
4.  Bagi adonan jadi dua. Satu 600+ ml ini adonan putih, dan satu lagi 700+ ml kasih sedikit warna biru 💙 ini adonan biru 💙
5. Olesi loyang dengan minyak. Panaskan kukusan dan atasnya tutupi kain. Masukkan loyang ke dalam kukusan
6. Ambil 100 ml dari adonan biru 💙 lalu tambahkan pewarna biru lagi ke adonan biru💙. Tuang ke loyang. Kukus 6-9 menit. Ambil 100 ml dari adonan. Tuang ke loyang. Kukus 6-9 menit. Ulangi
7. Adonan biru 💙 yang terakhir ya. Tuang ke loyang. Kukus 20 menit
8. Keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang
9. Potong2 dengan pisau lapisi plastik. Enjoy 💙

Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Selasa, 28 Juni 2022

Resep Bakso Keju

 Resep Bakso Keju


Kini semakin banyak varian bakso dengan beragam isi, satu yang paling populer yaitu bakso keju. Penasaran ingin membuat sendiri? Berikut resep sederhana dan mudah untuk membuat bakso keju yang super lezat.
Bahan-bahan :
Daging sapi – 400 gram
Daging ayam – 100 gram
Tepung terigu – 50 gram
Tepung tapioka – 50 gram
Telur – 1 butir
Bawang putih, haluskan – 4 siung
Merica bubuk – 1/2 sdt
Garam – 1 sdm
Air – 2 liter
Keju cheddar, potong kotak untuk isi – secukupnya

KUAH:
Air kaldu sisa rebusan bakso – secukupnya
Bawang puith, haluskan, goreng – 3 siung
Merica bubuk – 1/2 sdt
Garam – secukupnya

PELENGKAP:
Soun, rendam air panas – secukupnya
Sawi, rebus sebentar – 1 ikat
Seledri, iris halus – 2 tangkai
Daun bawang, iris halus – 2 tangkai
Bawang goreng – secukupnya

Langkah :
Bakso: Cuci bersih daging sapi dan daging ayam, potong kecil-kecil kemudian haluskan menggunakan food processor atau blender.
Masukkan telur, proses lagi sampai tercampur rata. Tambahkan tepung terigu dan tapioka, bawang putih, merica, garam, aduk sampai tercampur rata dan adonan kalis.
Rebus air dalam panci sampai mendidih. Ambil satu sendok makan adonan bakso kemudian isi dengan keju, bulatkan kembali.
Masukkan bakso ke dalam rebusan air, lakukan sampai habis. Masak sampai semua bakso mengapung, angkat dan tiriskan.
Sisa air rebusan bakso bumbui dengan bawang putih yang sudah digoreng, merica bubuk dan garam sesuai selera. Masukkan bakso yang sudah ditiriskan ke dalam kuah.
Sajikan bakso keju kuah dengan bahan pelengkap.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Resep Kue Sagon

 Resep Kue Sagon


Bahan-bahan :
Tepung sagu – 250 gram
Kelapa parut – 250 gram
Gula pasir – 200 gram
Daun pandan – 2 lembar

Langkah :
Sangrai kelapa parut bersama dengan daun pandan sebentar saja sampai wangi. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.
Dalam wadah, campur kelapa sangrai, tepung sagu, dan gula pasir. Aduk menggunakan tangan sampai rata.
Tuang adonan ke dalam loyang sambil dipadatkan.
Panggang adonan dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150°C. Keluarkan dan biarkan dingin.
Kue Sagon Siap disajikan atau simpan dalam toples.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Resep Kulit Pangsit

 Resep Kulit Pangsit


Bahan-bahan :
Tepung terigu serbaguna – 200 gram
Tapioka – 50 gram
Air – 80 ml
Garam – 1/2 sdt
Minyak goreng – 1 sdm

Langkah :
Dalam wadah, campur semua bahan jadi satu lalu uleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 15 menit.
Pipihkan adonan dengan rolling pin atau alat penggilas lainnya hingga benar-benar tipis.
Potong adonan kulit dengan ukuran persegi 9×9 cm atau sesuai kebutuhan.
Taburi tiap kulit dengan tapioka secukupnya.
Kulit siap digunakan.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Senin, 27 Juni 2022

Resep Kacang Telur

 Sesuai namanya, kacang goreng ini berbalut adonan telur berbumbu. Warnanya coklat cenderung gelap dengan citarasa khas gurih, manis, dan renyah.


Resep Kacang Telur

Bahan-bahan :
Kacang tanah kupas – 150 gram
Telur – 1 butir
Bawang putih, haluskan – 2 siung
Gula halus – 30 gram
Garam – 1/4 sdt

TEPUNG PELAPIS:
Tepung terigu – 80 gram
Tepung tapioka – 20 gram

Langkah :
Sangrai kacang tanah hingga 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.
Dalam wadah, campur telur, bawang putih, gula halus, garam, dan kacang. Aduk hingga rata.
Dalam wadah lain, campur jadi satu tepung pelapis. Aduk rata.
Masukkan kacang ke tepung pelapis. Aduk-aduk dengan tangan agar tepung menempel. Ambil kacang dengan saringan berlubang besar sembari diketuk-ketuk untuk membuang kelebihan tepung.
Panaskan banyak minyak dengan api sedang-kecil.
Goreng kacang hingga bagian luarnya berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Kacang Telur Siap disajikan atau simpan ke dalam toples saat sudah dingin.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Resep Kue Mendut

 Resep Kue Mendut


Bahan-bahan :
KULIT:
Tepung ketan putih – 250 gram
Tepung sagu – 50 gram
Gula halus – 1 sdm
Garam – 1/2 sdt
Santan hangat – 200 ml
Pewarna merah muda – 1/4 sdt
Pewarna hijau – 1/4 sdt
Pewarna kuning – 1/4 sdt

ISIAN:
Kelapa, parut kasar – 250 gram
Gula merah, sisir – 125 gram
Daun pandan – 2 lembar
Garam – 1/2 sdt
Air – 125 ml

KUAH:
Santan – 300 ml
Tepung beras – 25 gram
Tepung sagu – 25 gram
Garam – 1/2 sdt

Langkah :
Kuah: Dalam panci, campur semua bahan lalu masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api lalu sisihkan.
Isian: Dalam panci, campur semua bahan. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk-aduk hingga mengering. Angkat dan biarkan dingin.
Dalam wadah, campur tepung ketan, tepung sagu, gula, dan garam. Aduk rata.
Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
Bagi adonan jadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna (merah muda, kuning, hijau) lalu uleni kembali hingga warna tercampur rata.
Masing-masing warna, ambil 10 gram adonan lalu pipihkan.
Beri isian sebanyak 1 sendok teh, lalu bulatkan. Lakukan hingga semua adonan kulit dan isian habis.
Kukus bola-bola kue mendut selama 15 menit. Matikan api dan biarkan dingin.
Tata 3 bola warna-warni dalam piring saji, lalu siram dengan kuah.
Kue Mendut Siap disajikan.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Resep Gyoza

 Resep Gyoza


Bahan-bahan :
Tepung terigu – 150 gram
Tepung tapioka – 1 sdm
Garam – 1/4 sdt
Minyak goreng – 1 sdm
Air panas (mendidih) – 90 ml

ISIAN:
Daging ayam, cincang halus – 150 gram
Daging udang, cincang kasar – 100 gram
Tepung tapioka – 2 sdm
Saus tiram – 1 sdm
Minyak wijen – 1 sdt
Garam – 1 sdt
Gula pasir – 1 sdt
Daun bawang, iris halus – 2 batang

SAUS (ADUK RATA):
Kecap asin – 4 sdm
Minyak wijen – 1 sdt
Cuka – sedikit

Langkah
CARA MEMBUAT KULIT
Dalam wadah baskom, aduk rata terigu, tapioka, dan garam. Buat cekungan di tengahnya.
Tuang minyak goreng dan air panas. Aduk cepat hingga rata dengan sendok kayu. Uleni hingga adonan kalis. Istirahatkan selama 20 menit agar adonan lentur saat di cetak.
Bagi adonan jadi 4 bagian. Masing-masing adonan, giling dengan pasta maker dari ukuran paling tebal, lanjutkan dengan ukuran yang hasilnya paling tipis.
Cetak adonan tipis tadi jadi bentuk bulat dengan diameter kira-kira 8 cm. Lakukan hingga semua adonan habis.
Taburi tiap lembar kulit dengan terigu agar tidak saling menempel.

CARA MEMBUAT ISIAN
Dalam wadah, campur semua bahan isian dan aduk hingga rata. Koreksi rasanya dengan mencicipi sedikit adonan yang digoreng atau direbus.
Ambil selembar kulit gyoza, beri isian di tengahnya sebanyak 1 sdt. Tangkupkan jadi setengah lingkaran lalu lipat dan tumpuk di sepanjang sisinya.
Tekan sedikit ujungnya agar menempel. Lakukan hingga habis.

PENYELESAIAN
Panaskan wajan datar anti lengket. Beri sedikit saja minyak goreng. Tata gyoza dan biarkan masak hingga sisi bagian bawah berubah kecoklatan.
Tuang air hingga ¼ tinggi gyoza. Tutup wajan. Biarkan masak hingga airnya habis dan kulit gyoza terlihat jadi transparan serta matang. Angkat.
Gyoza Siap disajikan bersama saus.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:
Langganan: Postingan (Atom)